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エル・エクイノックス |
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L equinox |
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センスの良いナチュラル感！ |
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南アフリカの南西海岸で育ち、サーフィンをこよなく愛するエムシー。
2009年にステレンボッシュ大学で醸造学と栽培学の学位を取得。
パール郊外でのジューステンベルグで研修後、オーガニックでのぶどう栽培、ナチュラルなワイン造りに興味を持ち
カーリーロウのもとで修行をかさねる。
2015年にスワートランドへの引っ越しにより、多くの若手生産者と出会い、交流をし、それが転機となり、2019年に独立を決断する。
ワイナリー名は、植物で育ったぶどうからワインは造られ、この信じられないほど複雑で生きた液体に変わることから
「liquid（液体）」を意味するエル(L)。
「エクイノックス」は、化学物質を使用しないバランスの取れた生態系
ワインの醸造においても少量のSO2を除いてワインに添加物を使用しないことで、バランスを取ることを意味している。
（インポーター資料より）
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TO MAIKE AND THE REST 2019
エル・エクイノックス トゥ・マイケ・アンド・ザ・レスト 2019 有機栽培 |
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飲み心地よいグレープフルーツ感！
南アフリカの南西海岸で育ち、サーフィンをこよなく愛するエムシー。
2009年にステレンボッシュ大学で醸造学と栽培学の学位を取得。
2015年にスワートランドへの引っ越しにより、多くの若手生産者と出会い、交流をし、それが転機となり、2019年に独立を決断。
少量のSO2を除いてワインに添加物を使用しない醸造を行っています。
このワインは、パーデバーグ地域（表面は砂質で、深さが異なる花崗岩の土壌に根を張る）のぶどう（シュナンブラン）を使用。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。
ぶどうの酸、低アルコールを得るため、早い時期に手摘みで収穫。
選果後、破砕し、全房で4日間スキンコンタクトにて発酵、その後、プレスし、400リットルの木樽で熟成。
ノンフィルターにて瓶詰。
香りには華やかさ。
バラやダージリンのようなニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、軽やかなタッチ。
じんわりと広がるほろ苦さやタンニンに、少々ビターなグレープフルーツ感やしっかりとした酸。
タンニンは感じられつつも、重たさはなく、飲み心地良い味わいです。
ワイン名の「トゥー・マイケ・アンド・ザ・レスト」はデビルズ・ピーク山のハイキングコースに基づいており、人生の旅、得た経験、失った経験を現わしております。
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| 原産国 |
南アフリカ |
地方 |
スワートランド |
| 色 |
白 |
品種 |
シュナンブラン100％ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
10.5％ |
飲み頃温度帯 |
8〜14℃ |
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Wish you were here 2019
エル・エクイノックス ウィッシュ・ユー・ワー・ヒア 2019 有機栽培 |
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軽やかでフレッシュな果実感！
南アフリカの南西海岸で育ち、サーフィンをこよなく愛するエムシー。
2009年にステレンボッシュ大学で醸造学と栽培学の学位を取得。
2015年にスワートランドへの引っ越しにより、多くの若手生産者と出会い、交流をし、それが転機となり、2019年に独立を決断。
少量のSO2を除いてワインに添加物を使用しない醸造を行っています。
マルムズベリー地域（（より重い粘土質土壌））のぶどう（シラーとムールヴェードル）を使用。
乾燥農業、ブッシュヴァイン。
ぶどうの酸、低アルコールを得るため、早い時期に手摘みで収穫。
選果後、破砕し、シラー、ムールヴェドルとも全房で発酵。
その後、プレスし、小さい木樽で熟成。
ノンフィルターにて瓶詰。
色調は、やや濃いめの赤紫。
香りは比較的穏やか。
ほのかにスミレやベリーのニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、軽やかなタッチ。
ナチュラルでジューシーさのある果実味に、じんわりと感じられるタンニン。
フレッシュな果実感で引っ掛かりが少なく、飲み心地よい味わいです。
ワイン名の「ウィッシュ・ユー・ワー・ヒアー」は赤のブレンドで、ピンクフロイドの歌から名前をつけました。
ラベルは、2つの惑星が離れ離れになり、それを恋しがっていることを表したカラフルな月の地図です。
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| 原産国 |
南アフリカ |
地方 |
スワートランド |
| 色 |
赤 |
品種 |
シラー50％
ムールヴェードル50％ |
| タイプ |
ミディアムボディ |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
13％ |
飲み頃温度帯 |
10〜16℃ |
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