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四代目日記
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スワートランドのテロワールを表現!





スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造ります。

エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。
その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡ります。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み
2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きます。

彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと

そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。





Kedungu 2017
インテレゴ ケドゥング 2017   有機栽培

 果実味・骨格・フレッシュ感の好バランス!

 スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
 その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造ります。

 このワインは、壮大なサーフィンの旅の思い出に造ったワイン。
 スワートランドの多様な天候によるテロワールの違いを組み合わせて出来上がりました。

 サンソーがキュートな赤いベリー系の味わい、ムールヴェードルはタンニンと深み及び黒いベリー系の味わいを加えます。

 サンソーは1980年代に植えられ、シラーとムールヴェードは2000年から2004年に植えられました。
 すべて、ブッシュヴァインで、乾燥農業です。


 香りにはベリーを感じるやや華やかな雰囲気。

 口当たりには瑞々しさがあり、上品な果実味にじんわりとしたタンニンが広がります。

 チャーミングさとスパイシーさを併せ持ち、タンニンはしっかりと感じられるものの、重すぎない飲みよいバランスとなっています。

原産国 南アフリカ 地方 スワートランド
品種 シラー66% サンソー26%
ムールヴェードル8%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 11.5% 飲み頃温度帯 10〜16℃

品 名 価格
ケドゥング 2017 ¥2,572 (外税)



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