奈良の地酒屋 登酒店
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四代目日記
テッラドンナ
Terradonna
トスカーナ沿岸部の新人王!





DOCヴァル・ディ・コルニア圏の中心にある小さな家族経営のカンティーナ。
2002年から自社ワインをスタートしました。

土壌はミネラル豊富な粘土質、泥質、砂質、石灰質の混じる複雑な構成をしています。
丘陵地にある畑は日照時間に恵まれ、風通しが良いために葡萄はゆっくりと成熟。
植樹率は1haあたり9000本と非常に高く、収量は5〜7千kg/1ha。
有機肥料を使用し、濾過機を使わずに自然な状態で清澄します。

白ワインは除梗せずにソフトに圧搾し、セメントタンクで熟成され
赤ワインはマセラシオンをセメントタンクで行い、圧搾は行なわれません。
どのキュヴェもふくよかなボディで香り高く、タンニンは まろやか。
土壌からと海風の影響を受けてミネラルを感じ、余韻の長い仕上がりです。

2007年にヴェロネッリに初登場で高得点を獲得し、トスカーナ沿岸地域の新人王とも言われたカンティーナです。

Nedi Collaveri(ネーディ・コッラヴェーリ)は、幼い頃から両親の営む農家を手伝ってきました。
この地域の隠れた力を農業耕作を通して学ぶことにとても熱心でした。
彼がまだ見習いの時に、様々な場所で農業を学び、それを集約したのが今のカンティーナです。
彼が目指すのは、地域性を映し出すワイン造り。
周りの自然と環境をありのまま受け入れ、それを尊重したブドウ栽培を行うこと。

栽培におけるポリシーは、土壌にあった栽培、つまり無理した栽培を行わないこと。
土壌の特性を活かした葡萄の樹の選択を行い、双方の個性をバランスよく発揮させるようにしています。
醸造は、葡萄自身の力を信じ、極力手を加えないように、自然に任せた醸造を行います。


(インポーター資料より)






Toscana Blanco IGT FADEN 2013
テッラドンナ トスカーナ・ブランコ ファデン 2013    有機栽培

 トロピカル感のあるスッキリ系白ワイン♪

 2002年から自社ワインをスタート。
 土壌はミネラル豊富な粘土質、泥質、砂質、石灰質の混じる複雑な構成をしています。
 丘陵地にある畑は日照時間に恵まれ、風通しが良いために葡萄はゆっくりと成熟していきます。

 葡萄の栽培には有機肥料を使用し、濾過機を使わずに自然な状態で清澄します。
 栽培におけるポリシーは、土壌にあった栽培、つまり無理した栽培を行わないこと。土壌の特性を活かした葡萄の樹の選択を行い、双方の個性をバランスよく発揮させるようにしています。

 醸造は、葡萄自身の力を信じ、極力手を加えないように、自然に任せた醸造を行います。


 このファデンは、冷涼感のあるスッキリとした果実味が特徴の白ワイン。

 香りには華やかさがある爽やかさ。
 トロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、しっかりとした酸味も。

 軽快さがありながらも、しっとりとした果実感、ミネラル感も感じられ、ハーブのような要素のある味わい。

 ランチから飲みたくなるような白ワインです。

     
原産国 イタリア 地方 トスカーナ
品種 トレッビアーノ60%
クレレット、アンソニカ40%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 8〜16℃

品 名  完売致しました 価格
トスカーナ・ブランコ ファデン 2013 ¥1,714 (外税)





Toscana Rosso IGT PRASIO 2011
テッラドンナ トスカーナ・ロッソ プラシオ 2011    有機栽培

 凝縮感たっぷりの果実味♪

 2002年から自社ワインをスタート。
 土壌はミネラル豊富な粘土質、泥質、砂質、石灰質の混じる複雑な構成をしています。
 丘陵地にある畑は日照時間に恵まれ、風通しが良いために葡萄はゆっくりと成熟していきます。

 葡萄の栽培には有機肥料を使用し、濾過機を使わずに自然な状態で清澄します。
 栽培におけるポリシーは、土壌にあった栽培、つまり無理した栽培を行わないこと。土壌の特性を活かした葡萄の樹の選択を行い、双方の個性をバランスよく発揮させるようにしています。

 醸造は、葡萄自身の力を信じ、極力手を加えないように、自然に任せた醸造を行います。


 このプラシオは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを使用した、凝縮感のある赤ワイン。

 香りはチェリーやイチゴ、ベリーのニュアンス。
 開栓すぐはフレッシュでタニックな印象ですが、時間の経過と共に円やかさが出てきて、甘みを感じるまったりとした果実味が楽しめます。

 凝縮感のあるナチュラルな果実味で、濃醇ながらクリアさのある嫌味のない味わい♪
 ミネラル感もあり余韻にはスパイシーさも感じられます。
 ボディがありながらもトータルバランスに優れた赤ワインです。

     
原産国 イタリア 地方 トスカーナ
品種 カベルネソーヴィニヨン50%
メルロ50%
タイプ フルボディ 容量 750ml
アルコール度数 14% 飲み頃温度帯 16〜18℃

品 名 価格
トスカーナ・ロッソ プラシオ 2011 ¥2,143 (外税)



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