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四代目日記
ナタリーノ・デル・プレーテ
Natalino del Prete
瑞々しくも豊かな果実味♪


ナタリーノ・デル・プレーテでは、約10haのブドウ畑を所有し
自然&微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践。
ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、マルヴァジーア・ネーラ、アレアーティコなどを栽培(少しだけ白品種を植えたとの噂も…)。

ヘクタール当たりの収量も3トンに満たないそうで、プーリアであることを考えると異様なまでの低収量といえるかと。
セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄でボトリング。
セラー自体がだだっ広いガレージのような造りで、一切の冷房施設がないため
温度管理が可能な状態のセメントタンクを使用して醗酵を行う。

圧搾後は地下に埋め込まれたセメントタンクで保存。
ボトリングはオーダーが入ってから(!)、1本1本手詰めで行います。

(インポーター資料より)





Torre Nova 2016
ナタリーノ・デル・プレーテ トッレノーヴァ 2016 有機栽培

 滑らかな果実味♪

 ナタリーノ・デル・プレーテでは、約10haのブドウ畑を所有し、自然&微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践。
 セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄でボトリング。

 このトッレノーヴァは、ネグロアマーロとマルヴァジーア・ネーラを使用した赤ワインで、ナタリーノが所有する畑としては、最も樹齢の若い区画のブドウを使用しています。


 色調は褐色がかった赤紫色。
 香りには甘やかなプルーンのようなニュアンスが感じられます。

 色調の濃さとは裏腹に、口当たりには軽やかさや滑らかさ。
 その後、じんわりとタンニンが広がり、香り同様にプラムのニュアンスやスモーキーさも少々感じられます。

 鉄を感じさせるドライな要素もアクセントとなり、飲み心地の良さにアクセントとなっています。

     
原産国 イタリア 地方 プーリア
品種 ネグロアマーロ80%
マルヴァジーア・ネーラ20%
タイプ ミディアム 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜16度
AOC I.G.P

品 名 価格
トッレノーヴァ 2016 ¥2,057 (外税)





Il Pioniere 2016
ナタリーノ・デル・プレーテ イル・ピオニエーレ 2016 有機栽培

 フルーティーな密度感♪

 ナタリーノ・デル・プレーテでは、約10haのブドウ畑を所有し、自然&微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践。
 セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄でボトリング。

 このトッレノーヴァは、ネグロアマーロとマルヴァジーア・ネーラを使用した赤ワインで、樹齢20〜40年の畑で獲れた葡萄を使用しています。


 色調は濃い赤紫色。
 香りは比較的穏やかで、プルーンのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには柔らかさがあり、密度感のある果実味と共にじわじわとタンニンが広がります。

 甘やかでふくよかな旨みで、アマローネのような雰囲気も。

 フルーティーでジューシーな要素とタニックな要素が共存する味わいです。

     
原産国 イタリア 地方 プーリア
品種 ネグロアマーロ80%
マルヴァジーア・ネーラ20%
タイプ ミディアム 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜16度
AOC I.G.P

品 名 価格
イル・ピオニエーレ 2016 ¥2,314 (外税)





Anne 2016
ナタリーノ・デル・プレーテ アン 2016 有機栽培

 タニックながら飲み心地良い♪

 ナタリーノ・デル・プレーテでは、約10haのブドウ畑を所有し、自然&微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践。
 セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄でボトリング。

 このトッレノーヴァは、ネグロアマーロを使用した赤ワインで、樹齢80年超の区画の葡萄を使用しています。
 ワイン名は、ナタリーノの奥さんアンナにちなんでいます。


 色調は濃い赤紫色。
 香りは比較的穏やかで、プルーンのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、円やか。
 じわじわとタニックな雰囲気は広がるものの、上品でエレガントな要素があり、それほど重たさは感じません。

 チャーミングな酸を伴うフレッシュな果実味で、しっかりとタンニンはありつつも、飲み心地よい味わいです。

     
原産国 イタリア 地方 プーリア
品種 ネグロアマーロ100%
タイプ フルボディ 容量 750ml
アルコール度数 15% 飲み頃温度帯 10〜16度
AOC I.G.P

品 名 価格
アン 2016 ¥2,314 (外税)



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