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四代目日記
イル・モラリッザトーレ
Il Moralizzatore
ナチュラルでエレガント♪



ナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレアと獣医のエンリコ。
たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね
地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり
2010年から畑を借り始めます。

当初から、すべての畑作業を手作業ですること、ボルドー液のみを使用すること、セラーでの細心の注意を払い
ナチュラル、エレガントでそして飲み心地のあるワインを目標と定めます。

除梗まで手作業で行うという徹底した仕事ぶりです。


(インポーター資料より)






FRIU-LIE 2015
イル・モラリッザトーレ フリウ・リー 2015  有機栽培

 ナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレアと獣医のエンリコ。
 たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。

 このワインは、フリウラーノを使用し、葡萄自身の糖分を利用して瓶内2次醗酵を促したフリッザンテになります。

 香りには爽やかさがあり、青リンゴのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには微発泡感。
 瑞々しさの中に、ほのかに苦みを伴う果実味。

 甘みの要素は少なく、少々ビターな雰囲気ながらも、フルーティーな味筋。

 しっかりとした酸味・ミネラルがあり、余韻も長めです。
   
原産国 イタリア 地方 ヴェネト
白・微泡 品種 フリウラーノ100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 8〜14度
品 名 価格
フリウ・リー 2015 ¥2,572 (外税)





VESPAIO 2015
イル・モラリッザトーレ ヴェスパイオ 2015  有機栽培

 ナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレアと獣医のエンリコ。
 たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。

 このワインは、ヴェスパイオーロを使用し、葡萄自身の糖分を利用して瓶内2次醗酵を促したフリッザンテになります。

 香りには華やかさがあり、白い花のような雰囲気。
 ほのかにトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、ほのかな微発泡感。

 爽やかな柑橘系の酸とクリアな果実味。
 ほろ苦さも少々感じられます。

 軽快でスッキリとした中にも、ふくよかさが感じられる味わいです。
   
原産国 イタリア 地方 ヴェネト
白・微泡 品種 ヴェスパイオーロ100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12% 飲み頃温度帯 8〜14度
品 名 価格
ヴェスパイオ 2015 ¥2,743 (外税)





CABERNERE 2014
イル・モラリッザトーレ カベルネーレ 2014  有機栽培

 ナチュラルワインが大好きすぎた薬剤師のアンドレアと獣医のエンリコ。
 たっくさんのワインをテイスティングし、数多くのワイナリーを訪ね、地元の町でナチュラルワインのサロンを開催したりするうちに自分たちでワインを造ってみたいという欲求が高まり、2010年から畑を借り始めます。

 このワインは、カベルネソーヴィニヨンを主体にメルロー、ピノネーロで仕込まれ、ステンレスタンクで熟成させた赤のシンプルヴァージョン。

 香りにはベリーやアメリカンチェリーなど、黒果実系のニュアンス。

 口当たりは瑞々しく軽快。
 ほのかな渋みとスパイシー感があり、特徴的な酸味を持つ味わいです。

 まったりとした円みのある飲み心地の良さに、ナチュラルな果実味。
 そこに存在感のある酸が嫌味なく感じられます。
   
原産国 イタリア 地方 ヴェネト
品種 カベルネソーヴィニヨン100%
タイプ ミディアム 容量 750ml
アルコール度数 11.5% 飲み頃温度帯 8〜16度
品 名 価格
カベルネーレ 2014 ¥2,828 (外税)



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