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四代目日記
カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ
Cantine Madonna delle Grazie
若き醸造家が造るアリアニコ♪


 州の47%が山地、45%が丘陵地であるバジリカータ州にあるワイナリー。

 もともとお爺様の代から農業を営み、その頃から無農薬を実践していました。お父様の代から少しづつ近所の人に売る程度のワイン作りを始めましたが、まだ本格的ではありませんでした。

 その後、31 歳のPaoloがワイン作りを本格化しようと決意。
 2002〜2007年にいくつかのイタリアのワイナリーで修業。
 最後はニュージーランドに迄ワイン研修に行きました。

 帰国後、御父さんに頼み銀行に大きなお金を借りて、一気にモダンなワイナリーを建築。

 アリアニコは温暖の差が激しく、火山性土壌を好みます。土地がしっかり重たく、この土壌・気候から生まれた黒葡萄はタンニンとポリフェノールをたっぷり含んだ長期熟成型のワインになります。





Messer Oto 2016
カンティーネ・マドンナ・デレ・グラッツィエ メッセール・オト 2016  ビオディナミ

 ボディと果実感!

 州の47%が山地、45%が丘陵地であるバジリカータ州にあるワイナリー。
 お爺様の代から農業を営み、その頃から無農薬を実践。
 現在若きPaoloがワイン作りを本格化しています。

 アリアニコをステンレスタンクにて醸しと発酵後、8 ヶ月間のシュールリー熟成を経て瓶詰め。


 明るいルビーの色調。
 果実香の高い香りで、チャーミングなカシスの甘い香りが感じられます。

 口当たりには密度感のある果実味。
 ボリュームのある飲み口から、冷涼感伴うアフターに豊かなタンニンが溶け込み、余韻にかけて塩気を感じます。

 ボディと果実味のバランスに優れた味わいです。


 「Messer Oto」 はイタリア語で「wild」 と言う意味です。

     
原産国 イタリア 地方 バジリカータ
品種 アリアニコ100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 14〜16度
土壌 粘土石灰 AOC D.O.C

品 名 価格
メッセール・オト 2016 ¥1,886 (外税)



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