奈良の地酒屋 登酒店
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四代目日記
テヌータ・ラ・ファーヴォラ
TENUTA LA FAVOLA
良質の酸を持つワイン♪



Azienda Agricola Gurrieriは、有機栽培を行い、
この土地そのものとこの土地の色合い、息吹、物語に耳を傾けています。
それが私たちのワイン・・・。

Dove (場所、土地)
シチリアの南東端 Buonivini(おいしいワイン)と呼ばれる土地で
一年に300日 太陽の恩恵を受け
石灰岩質の丘の上で良い風を受けています。

Noi (私たち)
革新してゆきたい。
話を聞き、協力する準備は出来ている。
私たちの土地の特徴を引き出すために・・・。

I nostri methodi (手法、アプローチ)
○有機農法
○土地固有の品種を育てること
○テロワールの表現
○大学および調査機関とのコラボレーション
○太陽光発電
○ゼロ・エミッション

I nostri progetti (プロジェクト)
作業の過程で生まれる余剰物を最大限利用すること

I nostri vini (ワイン)
地の品種と天然酵母から生み出されるワイン。
コクのある赤ワインは良質の酸を持つ。
自然な甘みのあるデザートワイン。
土地の個性を5種のワインに詰める。





La Favola 2011
テヌータ・ラ・ファーヴォラ ラ・ファーヴォラ 2012    有機栽培

 上質なネロ・ダーヴォラ♪

 テヌータ・ラ・ファーボラでは、有機栽培を行い、シチリアの南東端にあるBuonivini(おいしいワイン)と呼ばれる土地で一年に300日太陽の恩恵を受け、石灰岩質の丘の上で良い風を受けています。

 このワイナリーでは、ワインは全て天然酵母によって醸造され、土地固有品種の栽培とテロワールの表現を主としています。

 このラ・ファーヴォラはネロ・ダーヴォラの聖地で醸造されるネロ・ダーヴォラ100%の赤ワイン。

 イチゴや熟した果実の香りにスパイシーなニュアンス。
 風味豊かでフルボディな味わいながら、上質な酸味があり、ミネラル感をしっかりと引き出しています。

 凝縮感のある果実味はあるものの、重たすぎずフレッシュさも感じられる味わいです。

 La Favola とは「寓話」という意味を持ちます。
   
原産国 イタリア 地方 シチリア
品種 ネロ・ダーヴォラ100%
タイプ フルボディ 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 16〜18℃

品 名 価格
ラ・ファーヴォラ 2012 ¥2,743 (外税)





Bianco della Tenuta 2014
テヌータ・ラ・ファーヴォラ ビアンコ・デッラ・テヌータ 2014    有機栽培

 カジュアルながら上質♪

 テヌータ・ラ・ファーボラでは、有機栽培を行い、シチリアの南東端にあるBuonivini(おいしいワイン)と呼ばれる土地で一年に300日太陽の恩恵を受け、石灰岩質の丘の上で良い風を受けています。

 このワイナリーでは、ワインは全て天然酵母によって醸造され、土地固有品種の栽培とテロワールの表現を主としています。

 このワインは、彼らのハウスワイン的位置づけでリリースされた白ワインになります。

 香りはフレッシュで爽やか。
 ライムや青草のようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、しっとりとしたエキス感のあるアタック。
 飲み心地の良さはありつつも、しっかりとした酸・ミネラル感があり、やや硬質な印象。

 スッキリ爽やかなタイプではなく、やや厚みがあり、クリーンながらボリュームのある味わいです。

 奥行きもあり、上質感も感じられます。
   
原産国 イタリア 地方 シチリア
品種 グリッロ60% カタラット40%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜16℃

品 名 価格
ビアンコ・デッラ・テヌータ 2014 ¥2,228 (外税)





Rosso della Tenuta 2013
テヌータ・ラ・ファーヴォラ ロッソ・デッラ・テヌータ 2013    有機栽培

 上質なネロ・ダーヴォラ♪

 テヌータ・ラ・ファーボラでは、有機栽培を行い、シチリアの南東端にあるBuonivini(おいしいワイン)と呼ばれる土地で一年に300日太陽の恩恵を受け、石灰岩質の丘の上で良い風を受けています。

 このワイナリーでは、ワインは全て天然酵母によって醸造され、土地固有品種の栽培とテロワールの表現を主としています。

 このワインは、彼らのハウスワイン的位置づけでリリースされた赤ワインになります。

 香りにはジャミーでスパイシーなニュアンス。

 口当たりには瑞々しさがあり、軽快。
 少々のタンニンは感じられるものの、飲み心地良く、円やかさがあり、非常にナチュラル感のある味わい。

 キレイな酸とチャーミングな果実味も特徴的で、ネロ・ダーヴォラとは思えない仕上がりです。
   
原産国 イタリア 地方 シチリア
品種 ネロ・ダーヴォラ100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 12〜18℃

品 名 価格
ロッソ・デッラ・テヌータ 2013 ¥2,400 (外税)



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