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四代目日記
ファタローネ (パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリー)
FATALONE (Azienda Agricola Pasquale Petrera)
プリミーティヴォに愛情を注ぐワイナリー♪


 パスクアーレ・ぺトレーラ・ワイナリーは、ジョイア・デル・コッレの南東に位置するガウデッラ地区でもっとも標高が高い、スピノマリーノの丘陵地にあります。

 この丘陵地の標高は365メートルで、風通しと日当たりが良好で、ブドウ畑の多くは、歴史ある「ファタローネ農園」を取り囲むように存在しています。

 このワイナリーの職人的栽培家としての伝統は、18世紀の終わりごろまで遡ります。

 創設者であるニコラ・ぺトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は、世代から世代に、『自然を愛し敬うものは、神と自身を愛する』という言葉とともに受け継がれてきました。

 家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ICEA(Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientaleの略。「倫理と環境のための認証協会」)のコントロールのもとにビオロジック農法の実践に没頭していたのですが、それはライフスタイルのようなもので、ごく自然なことでした。

 1987年には、FATALONEというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100%でDOCジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。

信条
 ブドウ樹を、人間と同等に扱い、私たちが欲しうるあらゆることを、可能な限り与え続けます。絶えず愛情に満ちた人の手によって、注意深く観察とケアを行っています。
 温度管理された遮音の快適な環境におかれ、ワインの発展を促すための音楽療法のもと、ワインは落ち着きと調和を備えるのです。
 ワインの成功は、ブドウ樹の根をベースにして築かれると信じています。
 何も手を加えずにボトリングされる、ごく限られた量のワインのために、私たちはただ、実ったブドウを醸造しているだけです。
 私たちは、自分たちのワインが、この地域と大地、そして大地に関る人々を反映したものであることを願っています。





Puglia Teres 2013
ファタローネ プーリア・テレス 2013   ビオロジック

 柔らかでナチュラル感溢れる果実味♪

 18世紀の終わりごろから職人的栽培家としての伝統が引き継がれ、家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ライフスタイルのようにビオロジック農法を実践。

 1987年には、FATALONEというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100%でDOCジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。

 このワインは、ワイナリーを興した先祖が、プリミーティヴォの強烈な構造を持つにも関わらず、冷やして飲むのに適した赤ワインを欲して造ったワインです。

 房のままタンクに入れ、プレス前に得られたフリーランジュースを使用し、ロゼワインを造るように30時間のみマセレーション。

 口当たりは軽やかで自然な甘みを感じます。

 渋みは少なく、フレッシュ感のあるナチュラルな果実味を持つフルーティーな味わい。

 雑味が少なく軽やかながら、シャバシャバした感じではなくエキス感のある仕上がりです。

 冷やせば軽やかに、常温で柔らかな果実味が楽しめます。

     
原産国 イタリア 地方 プーリア
品種 プリミティーヴォ100%
タイプ ライトボディ 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 10〜16度
土壌 石灰質 AOC IGT

品 名 価格
プーリア・テレス 2013 ¥2,057 (外税)





Gioia del Colle 2010
ファタローネ ジョイア・デル・コッレ 2010   ビオディナミ

 エレガントで柔らかな果実味♪

 18世紀の終わりごろから職人的栽培家としての伝統が引き継がれ、家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ライフスタイルのようにビオロジック農法を実践。

 1987年には、FATALONEというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100%でDOCジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。

 このワインはワイナリーの代表的な赤ワイン。

 熟した果実やスパイシーさを感じる香り。

 口当たりにはフレッシュ感・自然な甘み。
 スパイス感のある詰まった果実味が感じられますが、舌触り良くエレガントな仕上がりで重たさを感じません。

 後半には程よいタンニンも感じられ、柔らかな中に重厚感を感じる味わいです。

     
原産国 イタリア 地方 プーリア
品種 プリミティーヴォ100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 15% 飲み頃温度帯 18〜20度
土壌 石灰質 AOC DOC

品 名 価格
ジョイア・デル・コッレ 2010 ¥2,228 (外税)





Gioia del Colle Riserva 2006
ファタローネ ジョイア・デル・コッレ・リゼルヴァ 2006   ビオディナミ

 エレガントで柔らかな果実味♪

 18世紀の終わりごろから職人的栽培家としての伝統が引き継がれ、家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ライフスタイルのようにビオロジック農法を実践。

 1987年には、FATALONEというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100%でDOCジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。

 このワインは上のキュヴェの赤ワイン。

 やや熟成感のあるプルーンのような香り。

 柔らかながらしっかりとしたボディーがあり、落ち着いた酸味がバランス良く調和しています。

 ダークチェリーのような風味を持つ果実味、スパイシーなニュアンス、スモーキーさも感じられます。

 舌触り良く、風格のある味わいを楽しめます。

     
原産国 イタリア 地方 プーリア
品種 プリミティーヴォ100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 15% 飲み頃温度帯 18〜20度
土壌 石灰質 AOC DOC

品 名 価格
ジョイア・デル・コッレ・リゼルヴァ 2006 ¥2,657 (外税)



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