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四代目日記
フランチェスコ・ブレッツァ
Francesco Brezza
完全循環型のバイオダイナミックス農法♪


 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。

 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践している。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。





Brezza Bianco 2013
フランチェスコ・ブレッツァ ブレッツァ・ビアンコ 2013   ビオディナミ

 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。
 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。


 このワインは地元消費向けの軽やかなスタイルの白ワイン。

 開栓後に若干の発泡感があり、爽やかな香りと口当たり。

 クセが少なくフルーティーさもあり、飲みやすい味わいです。
 瑞々しく、クリアなエキス感が心地よい味わい。

 食事と共にガブ飲みしちゃって下さい(笑)
     
原産国 イタリア 地方 ピエモンテ
品種 ヴェルメンティーノ100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 8〜16度
土壌 AOC V.d.T

品 名  完売致しました 価格
ブレッツァ・ビアンコ 2013 ¥2,143 (外税)





Barbera del Monferrato 2014
フランチェスコ・ブレッツァ バルベーラ・デル・モンフェッラート 2014   ビオディナミ

 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。
 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。


 このワインはバルベーラを使用した果実味豊かな赤ワイン。

 香りはフレッシュさのあるベリーやチェリー系の香り。

 口に含むと、豊かな果実味の中に心地良い酸。
 瑞々しさと上品さが感じられる旨みがバランスよく、心地良く飲み進められます。

 タンニン自体はパワフルではないですが、ほどほどに感じられ、バルベーラらしい酸味も良い感じです。
 それなりに飲み応えもあり、トータルバランス的には価格以上に感じられる味わいです。
     
原産国 イタリア 地方 ピエモンテ
品種 バルベーラ100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 12〜16度
土壌 AOC D.O.C

品 名 価格
バルベーラ・デル・モンフェッラート 2014 ¥2,143 (外税)





Vino Rosso 2014 2000ml
フランチェスコ・ブレッツァ ヴィーノ・ロッソ 2014   ビオディナミ

 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。
 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。


 このワインは、バルベーラをメインに使用したプレスワイン(日本酒で言うと責めに当たる部分)を2000mlのボトルに瓶詰めした、リーズナブルな赤ワインです。

 香りはフレッシュさのあるベリーやチェリー系の香り。

 柔らかな中にも程よい果実味があり、ナチュラル感のある味わい。

 デイリーワインとしてもリーズナブルでコストパフォーマンスに優れ、パーティーなどでも活躍しますよ。

     
原産国 イタリア 地方 ピエモンテ
品種 バルベーラ主体
フレイザ・グリニョリーノ
タイプ ミディアムボディ 容量 2000ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 12〜16度
土壌 AOC V.d.T

品 名 価格
ヴィーノ・ロッソ 2014 ¥3,257 (外税)





Vino Rosso BIB 2016
フランチェスコ・ブレッツァ ヴィーノ・ロッソ BIB 2016   ビオディナミ

 ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って、肉牛を飼い、与える餌もすべて自分で生産したものを使用。
 小麦などのワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという、完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践しています。

 ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用していません。


 このワインは、バルベーラをメインに使用したプレスワイン(日本酒で言うと責めに当たる部分)を2000mlのボトルに瓶詰めした、リーズナブルな赤ワインでしたが、2015ヴィンテージからBOXワインにリニューアル。
 より扱いやすくなりました。

 香りは比較的穏やかで、ベリーやプルーンのニュアンス。

 口当たりは瑞々しく軽快。
 酸味が先行しつつも、少々のタンニンやスパイシー感の広がる味わい。

 少々荒っぽさやドライな要素があり、ふくよかさやリッチな要素には少々乏しさを感じますが、価格からすればお釣りがきそうな赤ワインです。

 デイリーワインとしてもリーズナブルでコストパフォーマンスに優れ、パーティーなどでも活躍しますよ。

     
原産国 イタリア 地方 ピエモンテ
品種 バルベーラ主体
フレイザ・グリニョリーノ
タイプ ミディアムボディ 容量 3000ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 12〜16度
土壌 AOC V.d.T

品 名 価格
ヴィーノ・ロッソ BIB 2016 ¥4,372 (外税)




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