奈良の地酒屋 登酒店
ユルゲン・ライナー
Jurgen Leiner
新進気鋭のドイツ自然派生産者




ドイツのビオディナミ界を牽引する若手生産者。
ドイツの中では早くからビオに注目し、クリーンでナチュラルなワイン造りを行ってきました。

1978年に父親が2haからスタートした醸造所を、2005年に現当主スヴェン・ライナー氏が引き継ぎ
2005年より。EUのエコ生産者認証を受け、ビオディナミへ移行します。

肥料は馬の糞に木屑、ぶどうの絞りかすを混ぜ合わせ
いわゆる調合剤と5種類のハーブティーをかけて調合したスペシャル。
わらで保湿された肥料からは、糞から作られたとはとても思えない、森林の香りがします。

石灰質の軽い土壌にはヴァイサーブルグンダーやリースリングが植わっており
粘土質土壌にはグラウアーブルグンダー等が植えられており
シュペートブルグンダーは混色砂岩土壌に植えられています。

ワインのエチケットには畑に益虫がデザインされています。






LEINER handwerk Grauer Burgunder 2016
ユルゲン・ライナー ライナー・ハンドヴェルク・グラウアーブルグンダー 2016   ビオディナミ

 ややボディのある辛口!

 ユルゲン・ライナーは、ドイツのビオディナミ界を牽引する若手生産者。
 ドイツの中では早くからビオに注目し、クリーンでナチュラルなワイン造りを行ってきました。

 このワインは、黄土や粘土など重ための土壌に、ほんの少しの石灰岩が混じった区画のグラウアーブルグンダー(ピノ・グリ)を使用。
 品種のキャラクターを感じる、円やかな飲み口と果実味で、温度が上がるにつれて旨みも広がります。

 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかな柑橘系のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 少々ドライな飲み口にビターな要素があり、しっかりとしたミネラル感にキリっとした酸。

 ハーブのような風味にほろ苦さがアクセントとなった、ややボディのある辛口タイプな味わいとなっています。

 低い温度帯ではキリっとした味わい、温度が上がるとふくよかな味わいも楽しめます。

     
原産国 ドイツ 地方 ファルツ
品種 グラウアーブルグンダー100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 8〜10℃
土壌 粘土質
品 名 価格
ライナー・ハンドヴェルク・グラウアーブルグンダー 2016 \2,786 (外税)





LEINER handwerk Weisser Burgunder 2015
ユルゲン・ライナー ライナー・ハンドヴェルク・ヴァイサーブルグンダー 2015   ビオディナミ

 円みのあるミネラル感!

 ユルゲン・ライナーは、ドイツのビオディナミ界を牽引する若手生産者。
 ドイツの中では早くからビオに注目し、クリーンでナチュラルなワイン造りを行ってきました。

 このワインは、泥灰石灰岩、黄土やローム土壌のヴァイサーブルグンダー(ピノ・ブラン)を使用。
 果実由来の甘みはあまり感じず、しっとりとしてミネラリー、自然な味わいの白ワイン。

 香りには爽やかさ。
 ほのかにグレープフルーツのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 キリっとした透明感のある飲み口に柑橘系の酸。

 しっかりとした酸やミネラルと共にふくよかな旨みが広がり、余韻にかけては円みのあるリッチなエキス感も楽しめます。

     
原産国 ドイツ 地方 ファルツ
品種 ヴァイサーブルグンダー100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12% 飲み頃温度帯 8〜10℃
土壌 泥灰石灰岩質
品 名 価格
ライナー・ハンドヴェルク・ヴァイサーブルグンダー 2015 \2,600 (外税)





LEINER handwerk Spatburgunder 2015
ユルゲン・ライナー ライナー・ハンドヴェルク・シュペートブルグンダー 2015   ビオディナミ

 じんわり旨いナチュラル感!

 ユルゲン・ライナーは、ドイツのビオディナミ界を牽引する若手生産者。
 ドイツの中では早くからビオに注目し、クリーンでナチュラルなワイン造りを行ってきました。

 このワインは、ファルツの森の麓、標高の高い黄土、赤色砂岩土壌のシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)を使用。
 淡い色合いで軽やかな飲み口だが、しっかりと芯と旨みのある味わいに仕上がっています。

 香りは比較的穏やか。

 口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。
 ややミネラルが感じられる、じんわりした旨みが広がります。

 チャーミングな果実味に嫌味のないタンニン。
 余韻」にかけてややスモーキーなニュアンスも感じられます。

 上質感、ナチュラル感のある飲み心地の良い味わいです。

     
原産国 ドイツ 地方 ファルツ
品種 シュペートブルグンダー100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 10〜14℃
土壌 赤色砂岩土壌
品 名 価格
ライナー・ハンドヴェルク・シュペートブルグンダー 2015 \3,064 (外税)





FUSION weiss trocken 2016
ユルゲン・ライナー フュージョン ヴァイス・トロッケン 2016   ビオディナミ

 ややボディのある辛口!

 ユルゲン・ライナーは、ドイツのビオディナミ界を牽引する若手生産者。
 ドイツの中では早くからビオに注目し、クリーンでナチュラルなワイン造りを行ってきました。

 このワインは、自然との融合(フュージョン)を意識した新感覚の辛口ドイツワイン。
 地域を代表する3種の葡萄品種を融合させたワインでもあります。

 香りは比較的穏やか。
 マスカットや白い花のようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。

 レモンやグレープフルーツなど柑橘系の酸味を伴うキリっとした飲み口に、果実のわたのようなほろ苦さやハーブのようなニュアンス。

 ミネラル感や酸がしっかりとした、やや硬質なレモネードのような味わいは、時間の経過と共に円みが出てきます。

     
原産国 ドイツ 地方 ファルツ
品種 ジルヴァーナ40%
ショイレーベ50%
ケルナー10%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 11% 飲み頃温度帯 8〜10℃
品 名 価格
フュージョン ヴァイス・トロッケン 2016 \1,833 (外税)



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