奈良の地酒屋 登酒店

ローヌ Rhone Marne Jaune 2010 シリル・アロンソ　マルヌ・ジョヌ 2010　　　ビオディナミ 　フレッシュで上質な果実味♪ 　リヨンで生まれたアロンゾは、まずモンペリエの大学でワイン醸造を学び、ボーヌでエノローグの資格を取得しました。 　醸造家としての始まりは、スイス、ジュネーヴ近郊の“ドメーヌ・ヴィーニュ・ブランシュ”にてたくさんのぶどう品種のワイン醸造を経験し、次いで、サヴォア地方、ブージェのワイナリー“ドメーヌ・デ・ヴィーニュ・ウーヴリエ”に移りました。 　寒冷地の為ぶどう栽培はたいへん厳しい場所でしたが、ここで多くの自然派生産者と親交を結び、彼のワイン造りに対する考え方が確立されました。 　このワインは、アロンソがプロデュースするローヌのワイン。 　香りにはブラックチェリーやベリー系のニュアンス。 　口当たりには柔らかさを感じますが、スパイシー感や凝縮感のある果実味もあり、程よいボディ感。 　綺麗な酸味もバランスよくあり、上質感とふくよかさを楽しめる、クオリティーの高いグルナッシュです。       原産国 フランス 地方 ローヌ 色 赤 品種 グルナッシュ100％ タイプ ミディアムボディ 容量 750ml アルコール度数 14.5％ 飲み頃温度帯 12〜16℃ 土壌 ＡＯＣ ACｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ 品　名　　完売致しました 価格 マルヌ・ジョヌ 2010 \2,500 （外税） Clin d'Oeil 2015 ドメーヌ・ピエール・アンドレ　クラン・ドゥイユ 2015　　　ビオディナミ 　フレッシュで上質な果実味♪ 　ドメーヌ・ピエール・アンドレは、クルテゾン村でシャトーヌフ・デュ・パプを生産する家族経営のドメーヌ。 　1980年からビオロジック栽培を開始し、土壌での仕事は、機械での作業と手作業を併せて行い、できる限りブドウの収量を抑えます。また、化学肥料は使用せず、最低限のボルドー液の散布に留めています。 　1992年からは本格的にビオディナミでの栽培を開始。 　自然と造り出すワインとのより一層調和のとれた栽培を目指すべく、このビオディナミ農法を取り入れることにしました。 　このワインは、シャトー・ヌフ・デュ・パフ周辺の区画の葡萄を使用した赤ワインで、蔵のスタイルが表現される良年にのみリリースされます。 　色調はきれいな赤紫色。 　香りにはイチゴやラズベリーなどチャーミングな要素。 　口当たりは瑞々しく、ややドライでビターなタンニンを伴う果実味。 　比較的飲み心地は良く、重いというほどではないながらも、程よいボリュームがあり、上質感のある味わい。 　甘みの要素は少なく、ややスモーキーな要素も感じられますが、ジューシーさのある酸が効いています。       原産国 フランス 地方 ローヌ 色 赤 品種 グルナッシュ主体 サンソー、ムールヴェドル タイプ ミディアムボディ 容量 750ml アルコール度数 14％ 飲み頃温度帯 8〜16℃ 土壌 丸石と赤粘土 砂質・泥土土壌 ＡＯＣ Vdフランス 品　名 価格 クラン・ドゥイユ 2015 \3,000 （外税） La Griffe 2011 ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ　ラ・グリフ 2011　　　ビオディナミ 　フレッシュで上質な果実味♪ 　ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴは1993年にスタニスラス・ワリュットが広告会社に勤めていたフィリップ･デュ･ロワ･ド･ブリッキーと共にアモー女史から引き継ぎました。 　2002年にエコセールとビオディヴァンの認証を取得し、自然とブドウの樹が調和する栽培を心がけ、畑に極力負担をかけないよう馬で畑を耕します。 　ワインの爽やかさや果実味を保全する為に、ルモンタージュやデレスタージュといった色素やタンニンの抽出を促進する作業は全く行いません。 　この赤ワインは、ヌフデュパプから小道をはさんだ畑で造られるキュヴェ。 　色調は、ややくすみのある濁った色調。 　香りにはカシスやラズベリーのニュアンス。 　口当たりにはフレッシュ感があり、上質な果実味、程よいフルーティーさも感じられます。 　ほのかなスパイシー感、心地良い酸味も良いバランス。 　ラベルのイメージとは違って、エレガントな果実味が楽しめる味わいです。 　ボトルの爪跡は、自身をアメリカンコミック「X-MEN」の中で爪が武器で有名なキャラクター「ウルヴァリン」に例えたデザインです。       原産国 フランス 地方 ローヌ 色 赤 品種 ｸﾞﾙﾅｯｼｭ60％ ｼﾗｰ20％ ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ20％ タイプ ミディアムボディ 容量 750ml アルコール度数 15％ 飲み頃温度帯 8〜16℃ 土壌 丸石と赤粘土 砂質・泥土土壌 ＡＯＣ ACｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ 品　名 価格 ラ・グリフ 2011 \3,600 （外税） VdT blanc BIB 2015 ドメーヌ・ド・セウル　ヴァン・ド・ターブル・ブラン BIB 2015　　　ビオディナミ 　ナチュラルで柔らかさのある果実味♪ 　ドメーヌ・ド・ セウルは1970年代からビオディナミを実践して来た生産者です。　南フランスのプロヴァンスとローヌの県境にあり、広大な果樹園に比べて小さなブドウ畑が印象的です。 　大岡さんのル・カノン・ロゼ プリムールに用いているミュスカ ダンブールは、実のところセウルの畑で栽培されたものです。 　やや濁りが見られるオレンジがかった濃い目の黄色です。 　桃や杏、びわなどの完熟した果実の香りに仄かに苦みがかったオレンジの様な香りや白い花などが混ざり合います。 　口当たりはソフトで円みのあるアタック。 　ナチュラルで柔らかさのある果実味が広がります。 　熟した果実の風味が口中にとどまりながら、りんごのコンポートのような香りが鼻腔に抜けていきます。 　樽を使用してイナイ為、果実味や香りはそのままダイレクトに感じられますが、余韻には少々スモーキーな要素も 　ほろ苦さを伴うバランスの良いミネラルと酸。 　しっとりとしたエキス感で飲み心地よい味わいです。 　常温だとやや厚みなどが強調されますので、良く冷やして頂くと、より溌剌とした印象で楽しんで頂けると思います。 　3Lの真空パックに入ったBOXワインです。 　ボトルよりもお得な価格設定となっています。 　酸化を極力防ぐ構造になっていますので、冷蔵頂ければ比較的長くお楽しみ頂けます。 　デイリーワインとして、またホームパーティーなどでも活躍しますよ。 　発送の際はフルボトル3本分で換算させて頂きます。       原産国 フランス 地方 ローヌ 色 白 品種 グルナッシュブラン主体 ヴィオニエ タイプ 辛口 容量 3000ml アルコール度数 13.3％ 飲み頃温度帯 8〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 ヴァン・ド・ターブル・ブラン BIB 2015 \4,143 （外税） VdT Rouge BIB 2015 ドメーヌ・ド・セウル　ヴァン・ド・ターブル・ルージュ BIB 2015　　　ビオディナミ 　滑らかでキメ細やかな果実味♪ 　ドメーヌ・ド・ セウルは1970年代からビオディナミを実践して来た生産者です。　南フランスのプロヴァンスとローヌの県境にあり、広大な果樹園に比べて小さなブドウ畑が印象的です。 　大岡さんのル・カノン・ロゼ プリムールに用いているミュスカ ダンブールは、実のところセウルの畑で栽培されたものです。 　やや紫がかった鮮やかな中程度の赤色。 　太陽を浴びしっかりと熟したことが伺われる搾りたての葡萄果汁のような香りが第一印象です。 　口に含むと、香りの凝縮感に比べ甘さは控えめで、ブルーベリーやカシス、フランボワーズに苺などのキュッと酸を感じさせるベリー系の果実の風味が広がります。 　南仏ワインは一般的に甘さがありジャミーなワインを想像しがちですが、酸ののりが良く、そのため軽快な口当たりとなり、果実のフレッシュさをより感じさせ、ボリュームの出すぎない抽出で繊細さも兼ね備えています。 　それでいて葡萄の果皮を噛んだ時のような風味やタンニンから、良く熟した果実を想像させ南仏のワインであることを感じさせます。 　暑い時期は少し冷して頂くと果実味のフレッシュ感や軽快さを一層お楽しみ頂けます。 　3Lの真空パックに入ったBOXワインです。 　ボトルよりもお得な価格設定となっています。 　酸化を極力防ぐ構造になっていますので、冷蔵頂ければ比較的長くお楽しみ頂けます。 　デイリーワインとして、またホームパーティーなどでも活躍しますよ。 　発送の際はフルボトル3本分で換算させて頂きます。       原産国 フランス 地方 ローヌ 色 赤 品種 グルナッシュ・シラー・カリニャン タイプ ミディアムボディ 容量 750ml アルコール度数 13.5％ 飲み頃温度帯 8〜16℃ 品　名 価格 ヴァン・ド・ターブル・ルージュ BIB 2015 \4,143 （外税）

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