奈良の地酒屋 登酒店
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四代目日記
ルイ・ジュリアン
Louis Julian
真のエコロジスト!

ルイ・ジュリアン

彼のワインのほとんどは、村人たちによって消費されています。
夕方に訪問して1時間も滞在すると、必ず何人かが5Lくらいのポリタンクを片手に訪れ、好みのワインを注いでいる姿を目にします。
その光景は、まるでセルフのガソリンスタンドのようです。

彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発しています。
年齢は58歳、記憶力は抜群で過去の天候について尋ねると、数字を明確に交えてすらすらと答えてくれました。
物静かで質問をしてもあまり多くを語ろうとはしないが、温和で誠実な人柄です。

畑は2ヶ所に分かれており、合計で24haを所有。
土壌構成はマルヌーブルー(青色の石灰でとても硬質)と粘土石灰質。
樹齢は平均で30〜40年で,最も古いカリニャンは最低でも70年。
ブドウは混植されており、グルナッシュ、シラー、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、カリニャン、アラモン、オーバン、クレレット、
ユニブラン、ヴィラブランなどに加えて、独自に交配した品種も多数植えられている。

瓶はリサイクル瓶を使用、ラベルは再生紙。キャップはプラスチック。
セラーでの販売は5?7時のわずか2時間。大半が100Lほど購入する顧客。

(インポーター紹介文より)





VdT FRANCE Rouge 2016
ルイ・ジュリアン VdT フランス ルージュ 2016   ビオディナミ

 地元で愛される自然派地ワイン

 地元の人々がポリタンクを持って大量に買っていくような地ワイン。
 そんな地元の人々に愛されるナチュラルなワインがこのワインです。
 瓶はリサイクルの1L瓶を使用している為、瓶の色もバラバラ。
 再生紙を使用したラベルを手貼りしている為、ラベルによって不良もあります。
 コルクではなく、プラスチックのキャップを使用し、液面もまちまち(笑)
 それでも人々を虜にする美味しさがこのワインにはあります。
 全て手摘みの葡萄を使用し、一部を除梗した後にタンクで野生酵母による発酵。
 発酵中の温度コントロールは行わず、発酵終了後に軽く圧搾した後、ホーローのタンクで3〜4ヶ月の熟成。
 亜硫酸の添加はせず、清澄、濾過のどちらも行いません。

 この2016もアルコール度数が12.5%と10.5%の2種類です。


【12%】
 抜栓時ポンッと音がなりますが、ピリッとした細かなガスが一瞬舌を刺激する程度です。
 やや紫がかった鮮やかな中程度の赤色で、例年に比べ赤みの強い印象を受けます。
 完熟したカシスやアメリカンチェリーなど黒系果実主体に、グレナデンなど熟した赤い果実の風味が混ざり、ジューシーさが伺える豊かな香りです。
 果実味は口中にたっぷりと広がりますが、香りの芳醇さに比べ甘さは控えめで、酸ののりが良く果実味などと一体感があることで、瑞々しさや軽やかさを感じられスムーズな飲み心地です。
 酸や果実味、細かなタンニンなどそれぞれの要素が上手く溶け込み、味わいや骨格なども感じさせ若々しいカジュアルさだけでなく、洗練されたヴィンテージの特徴を印象づけてくれます。



【10.5%】
 若々しい明るい赤紫色。
 抜栓時は、完熟したフランボワーズなどの赤い果実の風味主体にブルーベリーなどの黒系果実が混ざり合う印象ですが、開いてくると黒系果実の風味が膨らんでいきます。
 今年のセパージュはアラモンの他グルナッシュとシラーが入ることで、例年よりエキス分がしっかりとしています。
 軽快で瑞々しくスムーズな飲み心地で、香りに似た沢山の果実をギュッと搾ったような溌剌とした甘酸っぱい果実味が広がり、その後細かなタンニンが残ります。
 それが僅かに残ることで、最後にはワインらしい落ち着きも感じられ、カジュアルさだけでない味わいをお楽しみ頂けます。




 そもそもが地元で消費されるデイリーワイン。
 あまり難しいことを考えずに気楽に楽しんで頂きたいですね。
 気付けばボトルが空になってますよ(笑)

● ルイ・ジュリアンをご購入の際のご注意 ●
@セラー(15度以下)又は冷蔵庫での保管をお願い致します。
Aラベル貼りは手作業のため不良が含まれる事があります。
Bフルール(表面に出来る白い澱)が出る場合もございます。
C必ず縦置で保管してください。横にすると液漏れします。
D一部キャップ部分が膨らんでいるものがありますが、
 発酵中に発生する炭酸ガスを意図的に残しているためであり、
 劣化ではございません。
Eキャップの形状による漏れがある場合がございますが
 中身の品質には問題はございません。

     
原産国 フランス 地方 ローヌ
品種 (12%)
メルロー、グルナッシュ、シラー、
カベルネ・ソーヴィニョン他20種ほど
(10.5%)
アラモン、グルナッシュ、シラー
タイプ ミディアムボディ 容量 1000ml
アルコール度数 12,5%
10.5%
飲み頃温度帯 8〜15℃
土壌 粘土石灰質 AOC VdT

品 名  完売致しました 価格
VdT フランス ルージュ 2016 12.5% ¥1,714 (外税)

品 名  完売致しました 価格
VdT フランス ルージュ 2016 10.5% ¥1,714 (外税)



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