奈良の地酒屋 登酒店
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四代目日記
フランツ・ソーモン
Frants Saumon
コスパ抜群のハイクオリティーワイン♪



ロワール地方、トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる
「モンルイ」というアぺラシオンは1938 年に認定され、
シュナン・ブラン種の辛口から甘口までの白ワインを生産しております。

そのモンルイの『フランツ・ソーモン』。
2002年から始めた若き醸造家で、彼のドメーヌワインは、
もうフランスでは1つのスタイルを確立し、根強い人気を得ています。

フランツは1999〜2000年の2年間、ジャッキー・ブロの所でシュナン・ブランの醸造を手掛け、
2001年はヴーヴレーで醸造後、2002 年に独立をしました。

無農薬の農法に興味が有り、やはりシュナン・ブランに挑戦したいと同じAOCを結果的に選びました。
独立した当初はナチュラルワインの生産者に葡萄を売っていた時代もありましたが、
今ではドメーヌのワインが足りなくて、葡萄を売るどころか醸造しても全部売り切れで、
販売するワインが足りなくなる始末です。

そこで2009年からネゴシアンの会社を設立し、無農薬の葡萄を購入し、ワイン醸造を増やしました。
その名はUn Saumon dans la Loire(アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール)です。





Vin de France Menu Pineau 2010
フランツ・ソーモン ヴァン・ド・フランス ムニュ・ピノ 2010   ビオディナミ

 凝縮感と果実味たっぷり♪

 フランツ・ソーモンは、2002年から始めた若き醸造家で、彼のドメーヌワインはもうフランスでは1つのスタイルを確立し、根強い人気を得ています。

 フランツは1999〜2000年の2年間、ジャッキー・ブロの所でシュナン・ブランの醸造を手掛け、2001年はヴーヴレで醸造後、2002年に独立をしました。

 この白ワインは、フィリップ・ブーブレ氏から購入したVVの樹齢の葡萄から作った辛口ワインです。

 世の中であまり高く評価されていないマイナー品種ながら、その仕上がりは非常にエレガント!

 フレッシュ感と口当たり良いフルーティーさがバランスよく、ほんのりと甘みを感じる果実味が心地よい味わいです。

 しっかりとした酸味・ミネラル感もあり、ボリュームを感じる仕上がり♪

 コストパフォーマンスも抜群です!
     
原産国 フランス 地方 ロワール
品種 ムニュ・ピノ100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8℃
AOC ヴァン・ド・フランス

品 名  完売致しました 価格
ヴァン・ド・フランス ムニュ・ピノ 2010 \1,839 (外税)





Vin de France Menu Romorantin 2010
フランツ・ソーモン ヴァン・ド・フランス ロモランタン 2010   ビオディナミ

 円やかな果実味♪

 フランツ・ソーモンは、2002年から始めた若き醸造家で、彼のドメーヌワインはもうフランスでは1つのスタイルを確立し、根強い人気を得ています。

 フランツは1999〜2000年の2年間、ジャッキー・ブロの所でシュナン・ブランの醸造を手掛け、2001年はヴーヴレで醸造後、2002年に独立をしました。

 この白ワインは、クー・シュヴェルニのアラン・シェリー氏から購入した葡萄から作った白ワインです。

 この品種はシュヴェルニとトゥーレーヌにだけ生息するロワール独特の品種。
酸味の強い個性的なこの葡萄は天候の良い年と悪い年とではかなり味わいが違います。

 果実感のある香りが強く、アロマチック。

 ぽっちゃりとした果実味があり、ボリュームを感じる仕上がり♪
 味わいの厚みもあり、円やかな味わいです。

 コストパフォーマンスも抜群です!
     
原産国 フランス 地方 ロワール
品種 ロモランタン100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 8℃
AOC ヴァン・ド・フランス

品 名  完売致しました 価格
ヴァン・ド・フランス ロモランタン 2010 \1,839 (外税)





Sauvinignon Blanc 2013
フランツ・ソーモン ソーヴィニヨン・ブラン 2013   ビオディナミ


写真は2011年のものになります
 凝縮感と果実味たっぷり♪

 フランツ・ソーモンは、2002年から始めた若き醸造家で、彼のドメーヌワインはもうフランスでは1つのスタイルを確立し、根強い人気を得ています。

 フランツは1999〜2000年の2年間、ジャッキー・ブロの所でシュナン・ブランの醸造を手掛け、2001年はヴーヴレで醸造後、2002年に独立をしました。

 フランツの叔父がロワールのブルージェという町に住んでおり、AOC Touraineのギリギリ東にある畑0.3haに趣味でSauvignon Blancを植樹しました。その葡萄を買って醸造したものが、この白ワイン。

 この13年は非常に収量が少なかったので、トゥーレーヌのブドウだけでなく、VdFのブドウも買って醸造しています。

 12年よりアロマティックな印象で、グレープフルーツの爽やかな香りに、トロピカルフルーツの香りが乗り、南国に行きたくなるようなワイン。

 口当たりはまろやかで、酸は一歩後ろに隠れています。

 ブドウの樹が大地から吸い上げたミネラルできれいに輪郭が形成され、バランスが取れた仕上がりです。

     
原産国 フランス 地方 ロワール
品種 ソーヴィニヨン・ブラン100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 11.5% 飲み頃温度帯 8〜12℃
AOC Vdフランス

品 名  完売致しました 価格
ソーヴィニヨン・ブラン 2013 \1,928 (外税)




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