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四代目日記
グレゴリー・レクレール
Gregory Leclerc
クリアでチャーミングな自然派ワイン♪


 2007年から醸造を始めたグレゴリーは、1970年生まれ。
 ロワールの中心トゥーレーヌで生まれました。

 パリで長い間、ワイン関係のジャーナリストとして働き、ワイン好きが高じて、ボルドーにて Cavist としてワインの商いの世界に入りますが、味よりも銘柄、デイリーワインよりもセラーに並べるワインを選ぶ世界に嫌気がさし、長くは続きませんでした。

 色々と悩んだ結果、やはり自分でワインを造ろう!と思い、アンボワーズの醸造学校に入学し、1から農業を勉強。
 卒業後は、学校の近くの村 Charge という所で、たった1haだけですが畑を借りることができ、そこのガメイでワインを造り、そのワインをのんで「これなら続けていける!」と確信します。

 そして2007年からは、本格的に銀行の融資を受け、6.5haの畑を借り、会社を立ち上げます。

 そんな彼のドメーヌの名前である「Chahut et Prodiges」は、彼にとって大切な方の名前に由来しているそうです。

 彼のワインは、どれもしっかりした酸味があり、チャーミングな果実味を感じます。
 旨みはあるけれど、どこかクリアな仕上がりで、クオリティーの高い仕上がりです♪





Sauvigneron 2011
グレゴリー・レクレール ソーヴィニュロン 2011   ビオディナミ

 高クオリティーのソーヴィニオン♪

 醸造者であるグレゴリーが自ら醸造を始めたのは、決して良い年とは言えない2007年でした。

 このソーヴィニオン・ブランを使用したワインは2010年ヴィンテージ。
 2007年から更に経験を積み、ヴィンテージにも恵まれ、クオリティーの高い白ワインが誕生しました。

 ソーヴィニオンを使用したワインは2008年が初リリースです。

 収穫を遅らせ、糖度を載せた葡萄を使用してますので、天然アルコール度数も高く、香りも爽やかさのあるソーヴィニオンの良さが前面に出ています♪

 凝縮感のある果実味、瑞々しいリンゴのような風味も感じられる、コストパフォーマンス抜群の仕上がりです。

 樽醗酵させないことで価格を抑えていますが、それを抜いてもクオリティーの高さは折り紙付きです。
 
     
原産国 フランス 地方 ロワール
品種 ソーヴィニオン・ブラン100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 8℃前後
土壌 AOC Vin de France

品 名  完売致しました 価格
ソーヴィニュロン 2011 ¥2,014 (外税)





Tete de gondole 2011
グレゴリー・レクレール テット・ド・ゴンドール 2011   ビオディナミ

 リーズナブルで使い易いシュナンブラン♪

 ロワールにとって一番高貴な白品種とされているシュナンブランは、ブーブレ等の地域を筆頭に良い年には甘口に作り、蜂蜜のような香を楽しむというスタイルが一般的です。

 グレゴリーのシュナンも蜂蜜の香が中心ですが、しっかりとした辛口で一般的なシュナンブランよりももっとシックなスタイルを目指しています。

 やや濃いイエローの色調から洋梨やキンモクセイの香り、スワリングすると海の潮風の拡がりを感じます。

 ほのかに蜂蜜の甘みを伴ったアタックに、シャープな酸とほろ苦さが綺麗に交じります。

 自然な甘やかさは感じられますが、糖度からくる甘みではなく、ワイン自体のふくよかさや柔らかさから感じられる風味です。

 シュナンブランらしい酸、ミネラル感もしっかりとあり、料理に合わせやすい味わいです。
     
原産国 フランス 地方 ロワール
品種 シュナンブラン100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 10〜16℃
土壌 AOC Vin de France

品 名 価格
テット・ド・ゴンドール 2011 ¥2,272 (外税)



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