奈良の地酒屋 登酒店
奈良の地酒
各地の地酒
各地の焼酎
本場の泡盛
各種リキュール
ワイン
ビール
調味料/食品
店舗案内
蔵見学/酒の会
豆知識
四代目日記
ボジョレー
Beaujolais

Beaujolais Villages Blanc V.V 2013
ドメーヌ・デ・ムレット ボージョレ・ヴィラージュ・ブラン・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013   ビオロジック

 クリーミーで円みのある味わい♪

 ボージョレ地方カンシー村に2軒しかない、ビオロジック栽培を行う生産者の1人であるジャン・ルイ・トリシャー。
 ナチュラルワイン造りの先輩である新井順子女史と共に、大きな向上心を持ってワイン造りに取り組んでいます。

 このワインは、南向き、粘土石灰土壌のシャルドネで醸造した白ワインを、古樽で6ヶ月熟成させたものになります。

 香りにはトロピカルフルーツやハーブのニュアンス。
 若干のスモーキー感も感じられます。

 口当たりにはクリーミー感のある円やかで優しいタッチ。

 クリスピー感や柑橘系の酸、ミネラルがバランス良く、リッチな果実味が楽しめる味わい。

 控えめな樽のニュアンスがナチュラルな味わいを邪魔せず、上質感のある仕上がりとなっています。

     
原産国 フランス 地方 ボジョレー
品種 シャルドネ100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜16℃
土壌 粘土石灰質 AOC ACボジョレー・ヴィラージュ

品 名 価格
ボージョレ・ヴィラージュ・ブラン V.V 2013 \2,400 (外税)





Tete de Cuvee 2010
ブルーノ・ドゥビーズ テット・ド・キュヴェ 2010   ビオディナミ

 綺麗な果実味と角の無い柔らかさ♪

 彼の家は3代前からボージョレでワイン生産者をしております。
 ボーヌで醸造栽培を学び、その後一年ディジョン大学で醸造を学びました。
 家業を継いだ当時はブドウの病気が多くて悩まされることが多かった為、その原因や対処法を探ったところビオディナミを知り、これが自分が求める栽培方法ではないかと直感したそうです。
 1994年から試験的にビオディナミを開始、99年には全ての区画でビオディナミを実践しております。
 畑仕事や醸造に関しては柔軟に取組みますが、マセラシオン・カルボニック、酵母添加と醗酵中の温度管理だけは「しない」と決めています。

 このワインはガメイを使用した軽やかでフレッシュな味わいの赤。

 色調はやや薄め。
 香りには華やかさがあり、上品なベリー系の香り。

 口当たりは柔らかで滑らか。
 ストレスなく喉に滑り降りていくような飲み心地♪

 角がなく、しなやかで、飲み頃のピノ・ノワールのような心地良い果実味。
 エレガントさはありますが、気取った感じではなく、親しみやすい。

 フレッシュで瑞々しく、ナチュラル。
 気がつけばボトルが空になっていそうな赤ワインです。

     
原産国 フランス 地方 ボジョレー
品種 ガメイ100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 11.7% 飲み頃温度帯 8〜14℃
土壌 粘土石灰質 AOC ACボジョレー

品 名  完売致しました 価格
テット・ド・キュヴェ 2010 \1,929 (外税)





Beaujolais Village 2016
ロミュアルド・ヴァロ ボージョレ・ヴィラージュ 2016   ビオディナミ

 軽やかながら密度感ある果実味♪

 ボージョレに現る天才。
 ワイン造りに生涯をかけるロミュアルド・ヴァロは、ボルドー液すら散布しない自然派志向の造り手です。

 このワインは、低収量のガメイを木樽で発酵熟成し、SO2無添加で瓶詰めしたものになります。

 色調はやや薄めの赤紫色。
 香りには華やかさがあり、クランベリーやいちごジャム、ラズベリーなどフローラルなニュアンス。

 口当たりは瑞々しく軽快なタッチ。
 冷涼な酸に、じんわりと染み込むようなタンニン。

 軽やかなニュアンスながら、密度感を感じる果実味で、しっかりとした酸を伴うボディ感。
 スパイシーな要素やビター感も感じられます。

 甘酸っぱい余韻が美しく、イメージよりもしっかりとした雰囲気を持つ味わいです。

 開栓すぐよりも時間の経過で円みやまとまりが出てきます。

     
原産国 フランス 地方 ボジョレー
品種 ガメイ100%
タイプ ミディアム 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 10〜16℃

品 名 価格
ボージョレ・ヴィラージュ 2016 ¥2,486 (外税)


当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。
すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。
Copyright(C)2005 nobori-sake.biz All Rights Reserved.