奈良の地酒屋 登酒店
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四代目日記
Orange is the New White 2018
クラインクネヒト オレンジ・イズ・ザ・ニュー・ホワイト 2018   ビオディナミ

 爽やかなオレンジワインの微発泡!

 MITTELBERGHEIMに7代続く名門KLEINKNECHT家。
 1998年にBIOに切り替え、2012年からバイオダイナミック農法に切り替えました。
 畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近で、彼のラインの半分以上は無農薬ワインですが、醸造過程に拘るナチュラルワインではありませんでしたが、クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう!」と決意。
 2015年からナチュラルワインの世界に足を踏み入れました。

 このワインは、ゲヴュルツトラミネールとピノグリ、ミュスカを品種ごとにそれぞれステンレスタンクで20日間醸した後、90日間発酵熟成し、3品種をアッサンブラージュ。

 オレンジイエローの外観に、華やかでアロマティックさのある桃の香りや花の香り。

 口当たりにはフレッシュな微発泡感。
 ほのかなタンニンは感じられつつも、ジューシーな果実味や軽快さがあり、飲み心地の良い味わい。

 果実の甘味、ピュアな液体に溶け込んだ、たっぷりのミネラルとアフターの苦味がアクセントとなっています。

 オレンジワインの雰囲気はありつつも、嫌味なく爽やかに飲み進められる仕上がりです。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
白・泡 品種 ゲヴュルツトラミネール40%
ピノグリ40%、ミュスカ20%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 8〜14℃
土壌 泥灰土 AOC Vdフランス
品 名 価格
オレンジ・イズ・ザ・ニュー・ホワイト 2018 ¥2,486 (外税)



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