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四代目日記
ローラン・バーンワルト
Laurent Bannwarth
後発ながら意欲的にナチュラルワインに取組む蔵元




1960年代にコルマールの南にある村 Obermorschwihr にて創業した蔵元で、合計12ヘクタールの畑を所有。
父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得。
加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、
2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。

当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い赤ワイン(ピノ ノワール)のみでしたが、
2009年にはエデルツヴィッカーとリースリングも亜硫酸を使わずに醸造。
本格的に取り組みを始めたのは2010年、ジュラの Jean-Marc Brignot が彼のゲヴェルツとピノグリを買い付けて
亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、シルヴァネールをビン詰めに至るまで亜硫酸を徹底して使わずに造っています。

2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、リースリングとゲヴェルツトラミネールを醸造、
またシルヴァネールでは長期間のマセラシオンを試みるなど、
意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。





EDEL 2016
ローラン・バーンワルト エデル 2017   ビオディナミ

 華やかで厚みのある果実味♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このエデルは、5種類の品種を使用して造られる白ワイン。

 色調は中程度の黄色。
 白い花やりんご、柑橘やりんごの蜜、蜂蜜などゲヴェルツトラミネールやミュスカ由来の華やかな香りがほどよく香り、仄かに乳酸のような香りも感じられます。

 甘やかというよりは華やかな印象が強く、それに加え柑橘の酸や新鮮なりんごを想わせる香りがスッキリとしたイメージを抱かせます。

 味わいに至っても2016年に比べキリッとした酸があり、香りから想像するイメージそのもので、ほどよい甘さと共に広がります。

 エデルらしいキャッチーな馴染みやすい口当たりで、舌の中盤くらいまでほの甘い風味と果実味がたっぷりと感じられ、僅かに感じる乳酸やビターな香りがコクを引き出しています。

 時間の経過で、色合いは若干褐変し、それと共に擦りおろしりんごや杏のような風味も感じられるようになり、酸ののりが良く飽きのこない味わいとなっております。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 ミュスカ ゲヴェルツトラミネール
ピノグリ ピノオーセロワ シルヴァネール
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12% 飲み頃温度帯 8〜16度
土壌 石灰質 AOC ACアルザス

品 名  完売致しました 価格
エデル 2017 \2,400 (外税)





Pin'Aux 2013
ローラン・バーンワルト ピノックス 2013   ビオディナミ

 綺麗な果実味と酸♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 ピノ・ブランとオーセロワを半々で使用しており、両方のぶどう品種を掛けた名前を付けたとの事で、ピノックスと発音するそうです。

 色調は透明感のあるレモンイエロー。

 香りには爽やかさがあり、白い花のようなニュアンス。

 口当たりにはしっとりとした円みのあるエキス感。
 穏やかながらも、グレープフルーツ的な酸が感じられ、オレンジピールのようなほろ苦さも。

 キリッとしつつも、ふくよかで厚みのあるリッチな果実味が楽しめる味わいです。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 ピノ・ブラン オーセロワ
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜16度
土壌 石灰質 AOC ACアルザス

品 名  完売致しました 価格
ピノックス 2013 \2,514 (外税)





GEWURTZTRAMINER 2017
ローラン・バーンワルト ゲヴェルツトラミネール 2017   ビオディナミ

 フレッシュな酸を持つ爽やかな味わい!

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインは、ゲヴュルツトラミネールを使用した白ワイン。

 色調は黄金色。
 ライチやりんご、洋梨やマスカットなどのフルーティーな香りに、ジャスミンなどの白い花、紅茶やハーブなどが混ざり、華やかで香り高い印象です。
 それに加え、蜂蜜やりんごの蜜などの甘やかな香りもミックスされ、花に群がる蜂や蝶のように吸い込まれるような心地よい香りが立ち昇り、春の陽気を想像させます。

 香りにある、フルーツの果汁が弾けるようなイメージのフレッシュ感のある酸が、甘い風味の中にも爽快感を感じさせる軽快な飲み口で、芳醇な風味が豊かに広がり、鼻腔には第一アロマのようなフルーティーな香りが抜けていきます。

 アフターには紅茶やべっこう飴、ミルクティーのような風味が仄かに感じられます。

 優しい甘みが舌先にあたり、アロマティックな果実味と芯のしっかりとした伸びやかな酸と共にバランス良く口中に広がることから、14.5%とアルコール表示は高いものの、重たさやボリューム感を感じさせずスッキリとした辛口の仕上がりです。

 抜栓当日は爽やかでフレッシュな果実味が印象的で、翌日以降は徐々に果実の風味などが深まり味わいもしっかりとした印象に変化していきます。
 フレッシュ感だけでなく変化を楽しむこともできますので、シーンごとに使い分けてお楽しみ頂けます。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 ゲヴェルツトラミネール100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 14.5% 飲み頃温度帯 8〜16度
土壌 AOC ACアルザス

品 名 価格
ゲヴェルツトラミネール 2017 \3,257 (外税)





MUSCAT 2014
ローラン・バーンワルト ミュスカ 2014   ビオディナミ

 華やかな香りに紅茶の風味♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインはミュスカを使用した白ワイン。

 仄かに濁りのある中程度の黄色。
 アプリコット、ジャスミン、紅茶や飴の様な華やかで甘さを感じる香りがします。

 口に含むと完熟したマスカットのような果実の風味や、香りから感じられる甘みがありますが、辛口のスタイルとなっています。
 少し乳酸的なニュアンスがあることで、香りに感じられる紅茶の風味と混ざり合い、ミルクティーのような柔らかい味わいに感じられます。

 骨格はしっかりとしていますが、穏やかな酸や僅かに感じられる苦みがボデ
ィーの厚みを調整し、飲み心地が良く、余韻にはジャスミンや紅茶のような華やかな香りが鼻腔に抜けていきます。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 ミュスカ100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 8〜16度
土壌 AOC ACアルザス

品 名  完売致しました 価格
ミュスカ 2014 \3,114 (外税)





PINOT GRIS 2017
ローラン・バーンワルト ピノ・グリ 2017   ビオディナミ

 果実感たっぷりな味わい♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインは、ピノ・グリを使用した白ワイン。

 色調は麦藁色。
 りんごのコンポート、桃や淡いパイナップル、洋梨など香り高く甘い果実を想像させる香りに、煙やタバコなどが僅かに感じられます。

 柔らかく滑らかな口当たりで、香りに似た果実を頬張ったような甘さや果実味が口いっぱいに広がります。

 ボディはややしっかりとしていながら、りんご酸が締まりを良くしアフターには豊かな果実味を残しスッキリと感じさせる飲み心地です。

 新鮮なりんごとヨーグルト、蜂蜜などを混ぜたような乳酸的なまろやかさと僅かなカラメルのような芳ばしさが旨味となり、フルーティーさの中にもコクを感じさせます。

 開栓後は、ややオレンジがかった色合いへと変化し、熟した果実味にドライフルーツなどのような凝縮した印象が加わり、より風味が増していきます。
 その中にも新鮮なりんごをかじったようなキレのある酸があり、芳醇さをスッキリとまとめています。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 ピノ・グリ100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 8〜14度
土壌 レス・石灰質 AOC ACアルザス

品 名  完売致しました 価格
ピノ・グリ 2017 \3,114 (外税)





PINOT GRIS Bildstoeckle 2014
ローラン・バーンワルト ピノ・グリ・ビルドストックレ 2014   ビオディナミ

 複雑味のあるボディ♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインは、ピノ・グリを使用した白ワイン。

 僅かに濁りのある麦藁色。
 口に含むと、ややとろっとしたような質感で深みのある味わいです。

 辛口ではありますが、火を通したリンゴや甘露飴のような甘やかさ、それに加えカラメルのような芳ばしさが感じられます。
 また、カモミールのような軽いドライハーブやスパイシーさが鼻腔に抜け、余韻に旨味が残ります。

 ボディは比較的厚みがありますが、酸がしっかりとしていることで、風味や味わいとのバランスが良く、ボリューム感が突出して感じられず、スムーズな飲み心地です。

 時間の経過と共に色合いは深い琥珀色へと近づいていき、味わいはより複雑さが感じられるようになります。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 ピノ・グリ100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 8〜14度
土壌 レス・石灰質 AOC ACアルザス

品 名  完売致しました 価格
ピノ・グリ・ビルドストックレ 2014 \4,286 (外税)





RIESLING Bildstoeckle 2015
ローラン・バーンワルト リースリング・ビルドストックレ 2015   ビオディナミ

 スッキリと贅沢♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインは、リースリングを使用した白ワイン。

 色調は麦藁色。
 抜栓直後はリースリング由来の鉱物や石油香が感じられ、空気に触れ開いてくると、果実などのニュアンスが前に出てきます。

 リンゴや柑橘果実、それに加え白い花や蜂蜜などの香り。
 シャープで芯のある酸が流れるように抜けていき、果実味とほどよい甘みのベールが舌を包み込みます。

 スッキリとした飲み心地でリースリングらしさを感じさせながら、余韻には果実
味や蜜のような風味が長く残り、贅沢な一面も見せてくれる仕上がりです。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 リースリング100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 14% 飲み頃温度帯 8〜14度
土壌 AOC ACアルザス

品 名 価格
リースリング・ビルドストックレ 2014 \4,286 (外税)





PINOT NOIR Bildstoeckle 2016
ローラン・バーンワルト ピノ・ノワール・ビルドストックレ 2016   ビオディナミ

 男性的なピノ・ノワール♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このピノ・ノワールは、樹齢50年のブドウを用いています。

 色調はガーネット色。
 ブラックチェリーやグレナデンなどの凝縮感のある果実の香りに、黒系果実の果皮やフィーヌのような香りも感じられます。

 比較的ボリューム感のある香りですが、口中では酸ののりが良くスムーズに広がり、中盤まで甘酸っぱい赤い果実の風味が感じられます。
 その後細かいタンニンと芳ばしい樽を焦がしたような風味が現れ、ピノ・ノワールとしては芯のしっかりとした男性的な骨格を感じさせます。

 余韻には僅かにドライハーブやスパイスの風味があり、複雑さやしっかりとした風味、感覚が長く残ります。

開いてくるとより果実の風味に凝縮感が増し、それとは対照的にタンニンや芳ばしい風味は和らぎ、より綺麗な酸が加わることで上品さが感じられるように
なります。

 骨格がありながら柔らかさを感じられるスタイルで、今後の熟成による変化も大いに期待が出来るワインです。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 ピノ・ノワール100%
タイプ ミディアムボディ 容量 750ml
アルコール度数 14% 飲み頃温度帯 10〜16度
土壌 粘土石灰・石英・水晶 AOC ACアルザス

品 名  完売しました 価格
ピノ・ノワール・ビルドストックレ 2016 \4,286 (外税)





SYLVANER 2010
ローラン・バーンワルト シルヴァネール 2010   ビオディナミ

 爽やかで透明感のある味わい♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このシルヴァネールは、透明感があり、照りのある黄色味のはっきりした色合い。

 ハーブや若々しい果実の香りがあり、華やかさが感じられます。

 爽やかでジューシー感のある果実味、程よいミネラル感。
 酸のバランスも心地良く、ふくよかさも兼ね備えた味わいです♪

 エキス感がありながらも透明感がありドライな仕上がりとなっています。
     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 シルヴァネール100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 11% 飲み頃温度帯 8〜14度
土壌 石灰・粘土石灰・砂・
レス・花崗岩
AOC ACアルザス

品 名  完売致しました 価格
シルヴァネール 2010 \2,286 (外税)





SYLVAN'ETRE 2017
ローラン・バーンワルト シルヴァン・ネトル 2017   ビオディナミ

 フルーティーで円みある味わい♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインは、シルヴァネールを使用した白ワイン。

 やや濃い黄色。
 爽やかなグレープフルーツ、りんごのコンポートやコンフィチュールを想わせる豊かな香りが立ち昇ります。

 王冠で留めてありますが、僅かながらピリッと舌先にあたる程度で、ほぼガスはありません。

 抜栓直後は新鮮なりんごをかじった時のような爽やかでシャープな酸が印象的ですが、空気に触れながら、徐々に香りに感じられるような軽く火を通したりんごや洋梨などの甘い風味や深みが引き出されていきます。

 しっかりとリンゴ酸ののった辛口の仕上がりですが、アップルパイのりんごや蜂蜜のような甘さを想わせる風味が豊かに感じられ、ほんのり甘やかでジューシーさを感じる馴染みやすい味わい。

 アフターには昆布などの海を感じさせるような旨味が仄かに感じられます。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 シルヴァネール100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12% 飲み頃温度帯 8〜14度

品 名 価格
シルヴァン・ネトル 2017 \3,086 (外税)





La Petille 2016
ローラン・バーンワルト ジェ・ペティーエ 2016   ビオディナミ

 ゲヴュルツの甘酸っぱい微発泡♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインは、ゲヴュルツトラミネールを使用した微発泡白ワイン。

 やや濁りのある中程度の黄色。
 優しく細かなガスで、微炭酸といった印象です。

 ライチや洋梨のような、ゲヴェルツトラミネールの特徴的な果実のアロマティックな香りに、生姜やフレッシュハーブ、みかんの葉や紅茶など様々な香りが混ざりあい、フレッシュな印象ながら複雑さも感じさせます。

 生姜のような香りが、果実のフルーティーさにスパイシーなアクセントとなり、爽やかな飲み心地に感じさせ、やや揮発的な酸は突出することなく共存しています。

 時間の経過に伴いとろみががった質感となり、色合いも徐々に深みを増していきます。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
白・微泡 品種 ゲヴェルツトラミネール100%
タイプ やや辛口 容量 750ml
アルコール度数 14.5% 飲み頃温度帯 6〜14度

品 名  完売致しました 価格
ジェ・ペティーエ 2016 \3,086 (外税)





La Petite Folie 2017
ローラン・バーンワルト ラ・プティット・フォリー 2017   
ビオディナミ

 ゲヴュルツの微発泡♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインは、ゲヴュルツトラミネールを使用した微発泡白ワイン。

 名前の意味は「ちょっとアタマがおかしくなった人」。
 ゲヴェルツで微発泡性のワインを造る人などいないことから命名したものです。

 色調は濃い黄色。
 これまでのプティット・フォリーにはありませんでしたが、今回の2017年ヴィンテージは現状ではゆっくりと流れるようなとろみがあります。

 微発泡のため細かな泡がとろみの中に含まれながら、舌の上を緩やかに広がります。
 さほど強いガスではありませんが、とろみがあることで舌の上に弾けるガスの滞留時間は通常よりも長く感じ、最初はやや不思議な感じがします。

 口に含んだ時に比べ飲み込む頃には気にならず、ライチやマスカットなどのような香り豊かな果実香は、華やかな印象を与えますが決して強すぎることがなく、味わいも香り同様に新鮮なライチをかじったような甘みとフルーティーさが広がります。

 仄かにジンジャーのようなスパイシーさ加わり、ライチのオリエンタルな風味にアクセントを与え、アフターにはミルクティーのようなまろやかな風味がほんのりと残ります。

 馴染みやすい甘さとたっぷりの果実感が楽しめる味わいです。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
白・微泡 品種 ゲヴェルツトラミネール100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 14.5% 飲み頃温度帯 6〜14度

品 名  完売致しました 価格
ラ・プティット・フォリー 2017 \3,514 (外税)





Gewurtz Mon Amour 2013
ローラン・バーンワルト ゲヴェルツ・モナムール 2013   ビオディナミ

 落ち着いたリッチな果実味♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインは、ゲヴュルツトラミネールを使用した微発泡白ワイン。

 ステファン・バーンワルトによると、ゲヴェルツはあっと言う間に完熟するので早めに摘む人が多いらしいのですが、これこそ絶対に完熟させなくては本来の持ち味を発揮できないのだそうです。
 このワインの名前は「ゲヴェルツ 我が愛」。
 彼がこの品種に対して抱く想いが伝わってきます。

 やや濃い目の黄色でややとろみが見られます。
 プティット・フォリーと同じ畑ですがタンク違いでスタイルが全く違い、それほどガスはありませんが、抜栓時瓶底から気泡が上がるのが確認でき、それと同時に澱が少し舞い上がります。すぐに落ち着きますので混ざり合うことはありません。

 熟したプラムやパイナップルに仄かにライチの香りが感じられ、エレガントで落ち着きのある印象を受けます。
 溌剌としたプティット・フォリーと対照的に、少しゆったりとしており、1杯1杯を味わって楽しみたい雰囲気を持っています。

 香りの印象では少し控えめに感じるゲヴェルツ特有のライチのような香りや甘みを舌先で感じ、また同時に酸が感じられるので、甘さのバランスが整います。

 余韻には擦りおろしりんごの様な風味が長く続き、全体の印象では大きな変化ではありませんが、より複雑さや奥行きが増したように思います。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
白・微泡 品種 ゲヴェルツトラミネール100%
タイプ やや辛口 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 6〜14度
土壌 AOC Vdフランス

品 名  完売致しました 価格
ゲヴェルツ・モナムール 2013 \3,972 (外税)





La Vie en Rose 2015
ローラン・バーンワルト ラ・ヴィー・オン・ローズ 2015   ビオディナミ

 オレンジワイン的ロゼ♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインは、ゲヴュルツトラミネールを使用したロゼワイン。

 2015年の収穫時期はとても暑くで乾燥していたため、収穫時点で既に果皮がオレンジ色を呈して極度に完熟したブドウを収穫することになり、それを15日間タンクでマセラシオン。

 やや赤みがかった紅茶のような琥珀色。
 チャーミングなロゼと言うよりは、色合いからも感じられるようにオレンジワインのような印象を受けます。

 華やかなゲヴェルツトラミネールの白ワインのイメージとは違い、レーズンやナツメヤシなどのドライフルーツや紅茶やタバコなど、複雑で少しオリエンタルな雰囲気を感じさせます。

 鼻腔に抜けるブランデーのような香りから、しっかりと完熟した葡萄を想像させ、骨格のある落ち着いた深い味わいで、開いてくると花やミルクティーを想わせる華やかさと円さのある香りが出てきます。
 また、スワリングすると甘さや香りの膨らみが増していきますので、今後の熟成の変化に一層期待が持てます。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
ロゼ 品種 ゲヴェルツトラミネール100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 14.5% 飲み頃温度帯 8〜16度
土壌 AOC ACアルザス

品 名  完売致しました 価格
ラ・ヴィー・オン・ローズ 2015 \3,943 (外税)





Synergie 2014
ローラン・バーンワルト シネルジー 2014   ビオディナミ

 フレッシュさと複雑味♪

 1960年代に創業した蔵元。
 80年代に栽培をビオディナミに変え、エコセールの認証を取得し、2007年から少しずつ、探るように自然なワイン造りを始めています。
 年を重ねるごとにナチュラルワインの種類が増え、現在も意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、将来がとても楽しみな生産者です。

 このワインは、リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリをほぼ均等の割合でアンフォラへ入れ10ヶ月間マセラシオンした白ワイン。

 やや濁りのある蜂蜜色。
 グレープフルーツのような柑橘系のフルーティーな香りに紅茶やタバコ、ハーブティーの様な香りが混ざり、複雑さも感じられます。

 アンフォラ使用の長いマセラシオンと言えど、パワフルなイメージではなく、芯のある酸が中心にあり、飲み心地はスムーズで、また、ほどよい抽出でありながら味わいの深さはしっかりと感じられます。

 喉越しも良く、余韻には最初の香りに似た風味が長く続きます。

 暑い時期にはよく冷して頂くとスッキリとした酸と爽やかさを、秋口からは少し温度を上げて頂くとゆったりとした芳醇さをお楽しみ頂けると思います。

     
原産国 フランス 地方 アルザス
品種 リースリング、ピノ・グリ、
ゲヴェルツトラミネール
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 10〜16度
土壌 AOC ACアルザス

品 名  完売致しました 価格
シネルジー 2014 \4,514 (外税)



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