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四代目日記

浪乃音酒造
かぼす搾り


かぼす搾り|浪乃音酒造  ジューシーな酸味と果実味!

 滋賀県の浪乃音酒造さんが試行錯誤を重ねて出来上がった"かぼす"のリキュールです。
 ベースはもちろん清酒。

 大分ではどんな料理にでも合わす"かぼす"を使用し、"料理に合う"というコンセプトのもと造られています。

 栓を空けた途端、柑橘系の良い香りが広がります♪

 さっぱりと、でもしっかりとした酸味と程よい渋み。
 "かぼす"独特のエグ味をバランスの良さがうまくカバーし、逆に後を引く特徴に仕上げています!

 知らない間にどんどん杯が進む美味しさです♪
 飲みすぎにご注意を。
原材料 清酒・かぼす果汁・果糖 アルコール度数 7〜8度
品 名 価格
かぼす搾り 720ml \1,400 (外税)

品 名 価格
かぼす搾り 1800ml \2,800 (外税)






浪乃音酒造
プレミアム ジンジャー


プレミアム ジンジャー|浪乃音酒造  かぼすと生姜のコラボレーション!

 滋賀県の浪乃音酒造さんの蔵内にある期間限定・完全予約制の料亭「余花朗(よかろう)」。
 その料亭でしか味わえなかった特製リキュールが、この「プレミアム ジンジャー」です。

 このお酒の核になっているのは、特製の"ジンジャーシロップ"。
 鍋ひとつから小瓶5本分しかとれないこの"ジンジャーシロップ"を生姜の下処理からコツコツと手間隙をかけ、丹念に煮出すことで造り上げます。

 この"ジンジャーシロップ"に独特の酸味とコクのある"かぼす"を加えることで、フルーティーながら刺激のある今までに無いリキュールとなりました。

 香りからもほんのりと生姜の香りが。

 口当たりは"かぼす"のフルーティーさを感じますが、後半に生姜の辛みが心地よく混ざり合います。
 辛みのバランスも良く、嫌なえぐみなど全くなく、非常にクオリティーの高い味わいとなっています♪

 イメージ的にはウィルキンソンのジンジャエールのような感じでしょうか。

 とにかく一度飲んでみて下さい!

原材料 清酒・かぼす果汁・醸造アルコール
ジンジャーシロップ・果糖
アルコール度数 8度
品 名 価格
プレミアム ジンジャー 720ml \1,429 (外税)

品 名 価格
プレミアム ジンジャー 1800ml \2,858 (外税)

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