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四代目日記

藤居酒造
山海禄膳(やまうみろくぜん)


山海禄膳|藤居酒造  甘く、香ばしく、濃醇な麦焼酎!

 『黒あげは会』プロデュースの限定流通麦焼酎です。

 この焼酎を造られた藤居酒造は、創業140年。
 風光明媚な地である臼杵市野津町で、歴史を重ねてきた蔵であります。
 『風光り水澄む里の酒蔵』を目指し【和醸良酒】の心で酒造りに取り組んでいます。

 この山海禄膳は、大分県臼杵産の裸麦(トヨノカゼ)を100%使用し、「甘く」、「香ばしく」、「濃醇な風味」を常圧蒸留にて、力強い味わいを持った飲み飽きない味わいに仕上げています。

 香りには香ばしさがあり、穀物的な要素も感じられます。
 口当たりには円みがありますが、ボリュームのあるアタックで、酸味のある旨みが広がります。
 厚みと複雑味があり、力強い味わいが楽しめます。

 「山海」とは、そもそも臼杵市の地理・風土から”山の幸・海の幸”食の宝庫として恵まれた環境を大きく括って表現した意味をもたせ、また、名城:臼杵城があることから、古くから「禄膳酒=饗膳(ご馳走の焼酎)」として殿様にも献上していたのでは?と想像をイメージさせる様な意味合いでのネーミングとなっています。

 限定10石の生産となっています。

原産地 大分県 度数 25度
原材料 麦・麦麹 製法 減圧蒸留
白麹
品 名 価格
山海禄膳(やまうみろくぜん) 1800ml \2,676 (外税)




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