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四代目日記

福田酒造
萬うんQ磨(ばんうんくま)


萬うんQ磨|福田酒造  贅沢な長期貯蔵原酒!

 『黒あげは会』プロデュースの限定流通麦焼酎です。

 この焼酎を造られた福田酒造は、熊本県人吉市に昭和10年創業。
 華やかで綺麗な酒質の焼酎造りを目指しています。
 「効率より品質」を第一に考え、基本を徹底し、清潔な環境を保ち、麹・酵母を常に適温に管理し、これを実行するために、蔵内の道具や仕込蔵の床まで徹底的に清掃し磨き上げます。
 球磨焼酎500年の伝統を受け継ぎ、昔ながらの蔵の仕来りを忠実に守り続けている蔵元です。

 この焼酎は、2つの異なる酵母で仕込んだ酒質をブレンドしている、稀な焼酎となっています。
 まず「KF3酵母」で仕込んだ酒質は通常仕込みで醸しており、14年間樫樽で貯蔵したもの、一方、「KF7号酵母」は吟醸酒同様の低温長期発酵にて醸したものになります。

 この2つのブレンドの味わいとしては、ウィスキーのような円やかで辛口系の濃厚な旨み、吟醸酒のような華やかな香りが同時に楽しめる、贅沢で希少性の高い仕上がりとなっています。

 飲み方としては、この風味を存分に味わって頂くためにも、ロックダブル、または水割り(水1:本体9)をオススメします。

 萬うんとは、全ての味わい(優雅な香り、深みのある濃厚な味、米らしい吟醸香)が整い、納得のいく味わいに仕上がった様を意味しています。
 Q磨(球磨地方=人吉市)とは、地方名でもある球磨を示しており、穏やかな風土とそこで営まれておられる人々の人情味溢れる様を無限大を表現する意味でQ(丸い地球)をネーミングしています。

原産地 熊本県 度数 42度
原材料 米・米麹 製法 減圧蒸留
樫樽長期貯蔵
白麹
品 名 価格
萬うんQ磨 720ml \7,000 (外税)




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