奈良の地酒屋 登酒店
奈良の地酒
各地の地酒
各地の焼酎
本場の泡盛
各種リキュール
ワイン
ビール
調味料/食品
店舗案内
蔵見学/酒の会
豆知識
四代目日記
梅乃宿酒造
アンフィルタード・サケ 2017 純米大吟醸 無濾過生(中汲み)

アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 無濾過生|梅乃宿酒造

アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 無濾過生 中汲み|梅乃宿酒造
 当店人気の袋搾り滓がらみ!

 純米吟醸のもろみを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる昔ながらの搾り機にてゆっくりと搾った無濾過の生酒です。

 無濾過の証である澱(おり)と共に、搾りたてのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。

 香りには爽やかさがあり、ほんかに甘やかで乳酸系のニュアンスも感じられます。

 口当たりにはフレッシュ感と柔らかさが感じられます。

 少々シャープな要素を感じられる、上品でジューシーな旨み。
 綺麗な酸とエキス感があり、クリーンで飲み心地よい味わいです。

 優しくも落ち着いた仕上がりで、雑味は少ないながら、程よい飲み応えもあり、幅広い方に楽しんで頂ける味わいです。

 もちろん新酒の状態で飲んでも美味しいですが、今後の熟成も楽しみな味わいです。


 まずは上澄み、そして混ぜた状態と比べてみて下さい。
 違った味わいを楽しんでいただけますよ。


 【中汲み】
 限定店舗にのみリリースされる”中汲み”もお選び頂けます。
 搾りの過程の中で、香味が一番安定する贅沢な部分のみを瓶詰しています。
 通常タイプよりも、ややリッチなエキス感があり、ボリュームのある味わいとなっています。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 +4.3 酸度 1.9
アルコール度 17〜18度 酵母 自社培養酵母
品 名  完売致しました 価格
アンフィルタード・サケ 2017 純米大吟醸 無濾過生 720ml \1,750 (外税)

品 名 価格
アンフィルタード・サケ 2017 純米大吟醸 無濾過生 1800ml \3,500 (外税)

品 名  完売致しました 価格
アンフィルタード・サケ 2017 純米大吟醸 無濾過生 中汲み 720ml \1,750 (外税)

品 名 価格
アンフィルタード・サケ 2017 純米大吟醸 無濾過生 中汲み 1800ml \3,500 (外税)

   





梅乃宿酒造
アンフィルタード・サケ 2017 純米大吟醸 雄町 無濾過生

アンフィルタード・サケ 純米吟醸 雄町 無濾過生|梅乃宿酒造  雄町バージョン!

 純米吟醸のもろみを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる昔ながらの搾り機にてゆっくりと搾った無濾過の生酒です。

 無濾過の証である澱(おり)と共に、搾りたてのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。

 このお酒はそんな贅沢なお酒「アンフィルタード」の雄町バージョン。
 この雄町バージョンは毎年必ずリリースされるわけではない、少々レア感のあるお酒となっています。

 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりには円みがあり、柔らかで優しい飲み口。

 やや軽やかさはありつつも、雄町らしいふくよかさ、甘やかさが感じられるふくよかな旨み。

 飲み心地よく、ナチュラルで上品な味わい深さのある仕上がりです。

原料米 雄町 精米歩合 50%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18度 酵母 自社培養酵母
品 名  完売致しました 価格
アンフィルタード・サケ 2017 純米大吟醸 雄町 無濾過生 720ml \1,750 (外税)

品 名 価格
アンフィルタード・サケ 2017 純米大吟醸 雄町 無濾過生 1800ml \3,500 (外税)

   





梅乃宿酒造
アンフィルタード・サケ 2016 純米大吟醸 雄町 無濾過生

アンフィルタード・サケ 純米吟醸 雄町 無濾過生|梅乃宿酒造  雄町バージョン!

 純米吟醸のもろみを酒袋に詰め、槽(ふね)と呼ばれる昔ながらの搾り機にてゆっくりと搾った無濾過の生酒です。

 無濾過の証である澱(おり)と共に、搾りたてのフレッシュな香りと味わいが楽しめます。

 このお酒はそんな贅沢なお酒「アンフィルタード」の雄町バージョン。
 この雄町バージョンは毎年必ずリリースされるわけではない、少々レア感のあるお酒となっています。

 香りは爽やかでフレッシュ。

 口当たりには柔らかさがあり、瑞々しく軽快さのある飲み口。

 雄町らしいふくよかさ、甘やかさが感じられる上品で優しい味わいが広がり、後半には少々のシャープ感がありキレていきます。

 新酒の状態では硬さ・渋さも感じられますので、これからの熟成でよりまとまり良くなりそうです。

原料米 雄町 精米歩合 50%
日本酒度 +0.3 酸度 2.1
アルコール度 17〜18度 酵母 自社培養酵母
品 名  完売致しました 価格
アンフィルタード・サケ 2016 純米大吟醸 雄町 無濾過生 720ml \1,750 (外税)

品 名 価格
アンフィルタード・サケ 2016 純米大吟醸 雄町 無濾過生 1800ml \3,500 (外税)

   



当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。
すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。
Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.