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四代目日記

梅乃宿酒造
梅乃宿 純米吟醸 うめろく 無濾過生原酒 26BY


梅乃宿 純米吟醸 うめろく 無濾過生原酒|梅乃宿酒造  超限定流通酒!

 当店を含めて数店舗限定でしか流通していない梅乃宿酒造の生原酒です!

 60%に精米した雄町と6号酵母の組み合わせによって醸造された純米吟醸の無濾過生原酒。

 香りは穏やかで、ほのかに麹由来の甘やかさも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、しっとりとしたエキス感。

 少々甘みを感じる雄町らしいふっくらとした優しい旨み、円みのあるジューシー感を伴う飲み心地よい仕上がり。

 程よいボディ感と綺麗な酸味が特徴で、お食事にも合わせやすい純米吟醸です。

 是非一度お試し下さい!
原料米 雄町 精米歩合 60%
日本酒度 -0.3 酸度 1.6
アルコール度 17% 酵母 協会6号酵母
品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 純米吟醸 うめろく 無濾過生原酒 26BY 720ml \1,400 (外税)

品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 純米吟醸 うめろく 無濾過生原酒 26BY 1800ml \2,800 (外税)

   





梅乃宿酒造
梅乃宿 純米吟醸 うめろく 23BY


梅乃宿 純米吟醸 うめろく|梅乃宿酒造  超限定流通酒!

 当店を含めて3店舗でしか流通していない梅乃宿酒造のお酒です!

 60%に精米した雄町と6号酵母の組み合わせによって醸造された純米吟醸の加水火入酒。

 香りは穏やかながら、ほのかに香ばしさや麹由来の香りを感じます。

 口当たりにはエキス感のある旨み。
 少々の熟成感による熟味とジューシーさのある旨み。

 生原酒バージョンに比べると、熟成による程よい落ち着き感があり、まったりとした味わいです。

 軽やかで心地良い酸味が特徴で、お食事にも合わせやすい純米吟醸です。

 是非一度お試し下さい!
原料米 雄町 精米歩合 60%
日本酒度 +2 酸度 1.8
アルコール度 16.2% 酵母 協会6号酵母
品 名 価格
梅乃宿 純米吟醸 うめろく 23BY 720ml \1,250 (外税)

品 名 価格
梅乃宿 純米吟醸 うめろく 23BY 1800ml \2,500 (外税)

   





梅乃宿酒造
K'z choice 生モト特別純米酒 無濾過生原酒 24BY


 当店限定瓶詰め!

 当店でしか買えない梅乃宿酒造の生原酒です!

 本来は加水・火入れして出荷される「生モト」の純米酒を生原酒のまま瓶詰めして頂きました♪


 香りは非常に穏やか。

 口当たりには甘やかさのあるボリューム感。

 しっかりとした米の旨み、凝縮感がありつつも、程よく熟成されたことによる円みが感じられ、飲み心地良い仕上がり。

 トロピカルなニュアンス、ジューシー感を感じる酸があり、味わいはあるが、重た過ぎないバランスです。

 是非一度お試し下さい!
原料米 山田錦/アケボノ 精米歩合 60%
日本酒度 -3 酸度 1.8
アルコール度 17.8% 酵母
品 名  販売なし 価格
K'z choice 生モト特別純米酒 無濾過生原酒 24BY 720ml \1,400 (外税)

品 名  完売致しました 価格
K'z choice 生モト特別純米酒 無濾過生原酒 24BY 1800ml \2,800 (外税)

   





梅乃宿酒造
K'z choice 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 27BY


k'z choice 山廃純米吟醸 無濾過生原酒|梅乃宿酒造  当店限定販売酒!

 当店でしか買えない梅乃宿酒造の生原酒です!

 本来は生原酒ではリリースされないお酒の中からチョイスして、生原酒で瓶詰めしてもらったお酒になります。

 香りは非常に穏やか。
 少々麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりには円みがあり、ボリューム感のある飲み口。

 程よく熟成したことで、密度感のある旨みがあり、しっかりとした酸も健在。
 少々の穀物的要素や複雑味も楽しめます。

 濃醇でありつつも、飲み心地の良さを兼ね備えた山廃です。

原料米 山田錦/アケボノ 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 18% 酵母
品 名 価格
K'z choice 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 27BY 720ml \1,517 (外税)

品 名 価格
K'z choice 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 27BY 1800ml \2,800 (外税)

   





梅乃宿酒造
梅乃宿 生もと純米 奈良流五段仕込 無濾過生原酒 27BY


 奈良県限定酒販店限定!

 水は地元葛城山の伏流水、米は奈良県産米ひのひかりを使用した奈良県酒販店限定酒です。

 江戸時代初期に醸造されていた奈良流(諸流派の源となった流派)を一部復元させ、生もと造り・五段仕込で醸造された純米酒。
 22BYに初リリースされました。

 香りには穀物的な要素や香ばしさの要素。
 甘露飴やトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりには密度感があり、豊潤で甘みのあるコクが広がります。

 ややナッティーな雰囲気のある複雑味にリッチなエキス感。
 しっかりと甘口な仕上がりながら、酸の効いた甘酸っぱさ。

 樽貯蔵したデザートワインのような要素のある味わいです。

 昔ながらの造りということもあり、菩提もとに近い雰囲気も感じられます。

 是非一度お試し下さい!
原料米 ひのひかり 精米歩合 65%
日本酒度 -19.7 酸度 2.1
アルコール度 17% 酵母
品 名 価格
梅乃宿 生もと純米 奈良流五段仕込 無濾過生原酒 27BY 720ml \1,250 (外税)

品 名 価格
梅乃宿 生もと純米 奈良流五段仕込 無濾過生原酒 27BY 1800ml \2,500 (外税)

   





梅乃宿酒造
梅乃宿 生もと純米 奈良流五段仕込 無濾過生原酒 26BY


 奈良県限定酒販店限定!

 水は地元葛城山の伏流水、米は奈良県産米ひのひかりを使用した奈良県酒販店限定酒です。

 江戸時代初期に醸造されていた奈良流(諸流派の源となった流派)を一部復元させ、生もと造り・五段仕込で醸造された純米酒。
 22BYに初リリースされました。

 香りは穏やかで、麹由来の甘さを感じる香り。
 甘露飴やトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりには密度感があり、しっとりとしたエキス感。

 ふっくらとした風味と濃醇なコクがあり、旨みもしっかり。
 トロピカルな南国フルーツのニュアンスも感じられます。

 甘やかで厚みのある旨みにジューシー感のある酸がバランスよく、クドさがなく飲み心地良く仕上がっています。

 昔ながらの造りということもあり、菩提もとに近い雰囲気も感じられます。

 是非一度お試し下さい!
原料米 ひのひかり 精米歩合 65%
日本酒度 -10.9 酸度 1.8
アルコール度 18〜19% 酵母
品 名  完売致しました 価格
梅乃宿 生もと純米 奈良流五段仕込 無濾過生原酒 26BY 720ml \1,250 (外税)

品 名 価格
梅乃宿 生もと純米 奈良流五段仕込 無濾過生原酒 26BY 1800ml \2,500 (外税)

   





梅乃宿酒造
吟匠純米 春彩

吟匠純米 春彩|梅乃宿酒造  当店オリジナル純米酒

 旨い純米酒をできるだけリーズナブルに・・・・2000円でどれだけ旨い純米酒が出来るかと、蔵にお願いして造っていただきました。

 加水しているにもかかわらずしっかりした味わいと旨みは、お・さすがっ!梅乃宿と納得いただける酒質です。

 冷酒・常温・燗と幅広く飲んでいただけるオールマイティーな酒質を持ち、当店で一番売れている晩酌吟醸です。
原料米 山田錦/
アケボノ
精米歩合 55%
日本酒度 +6 酸度 1.4
アルコール度 16.3 酵母
品 名 価格
吟匠純米 春彩 720ml  \1,000 (外税)

品 名 価格
吟匠純米 春彩 1800ml \2,000 (外税)

   





梅乃宿酒造
吟匠純米 春彩 無濾過生原酒 25BY

吟匠純米 春彩|梅乃宿酒造  当店オリジナル純米酒

 「旨い純米酒をできるだけリーズナブルに!」というコンセプトで当店でも人気の高い晩酌酒"春彩"。

 このお酒の無濾過生原酒が何故今まで無かったのか不思議なくらいです(笑)

 加水・火入れであれだけ旨いんやから、生原酒も旨いに違いない!ということで、20BYから数量限定で瓶詰めしてもらってます。

 実はこの"春彩"、速醸のお酒と山廃のお酒のブレンド!
 だからこそ価格以上の旨みとコクのある仕上がりなんです。

 この生原酒も"春彩"らしい柔らかさと旨みのある味わい。

 口当たりには円みがあり、しっとり。
 甘みのあるふくよかな旨みが心地よく広がります。

 原酒だけに旨みもコクも十分にありますが、どこか親しみやすさもあり、飲み飽きしない味わいです。

 冷酒・常温・ぬる燗と幅広く楽しめる酒質も魅力です。

原料米 山田錦/アケボノ 精米歩合 60%
日本酒度 +1.8 酸度 1.7
アルコール度 17 酵母
品 名 価格
吟匠純米 春彩 無濾過生原酒 25BY 720ml  \1,150 (外税)

品 名  完売致しました 価格
吟匠純米 春彩 無濾過生原酒 25BY 1800ml \2,300 (外税)

   



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