奈良の地酒屋 登酒店
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四代目日記

Aji no Renaissance
株式会社 ユーサイド

京都府宇治市槙島町10−66
 株式会社ユーサイドは、昭和59年設立。

 質の良い素材を選び、素材が本来もつ味や素材の醗酵より生まれる味を大切にした食品作りに努めています。
 不必要なごまかしの為の添加物は使わず、美味しく安心して食べていただける食品を丁寧に作る事を心がけています。
<ユーサイド商品開発のコンセプト>

美味しいこと
まず何よりも「おいしいこと」。このおいしさは、基本的に素材の持つ本来の
味が十分に引き出された結果の自然の旨味を指しています。

安心して食べていただくこと
あくまで「安心して食べていただく」こと。長持ちさせたり、色鮮やかにしたり
簡単に作れるなどのために、人体に好ましくない物を添加した食材は
すべて除外しています。

真心が込められていること
そして「真心が込められている」こと。食材造りの現場に立会い、製造の各工程が
上記二項を満たしている確認を、食材厳選の 最終ポイントとしました。
食材造りの情熱が「おいしさ」と「安全性」 に加えて、言葉で表現できない
「妙なる味の表情」をかもすことを 可能にしています。

セイアグリーマヨネーズ


 クセになるまろやかな旨み

 能登の自然の中、薬品添加のない、自家配合飼料で無理なく育てられたセイアグリー健康卵の卵黄のみを100%使用しています。

 美味しさを追求した結果、真空の釜で撹拌・乳化し、少しずつ丁寧に作ります。
 マヨネーズの大敵である酸素を、製造の段階でシャットアウトし、残りの酸素も窒素に置き換えることにより、油の酸化を抑える製法を採用しています。
 これにより、美味しさが長持ちします。

 また、グルタミン酸ナトリウム等の添加物に 頼らない素材の良さが特徴で、美味しく、安心して召し上がっていただけます。

 程よい酸味とまろやかなコクで、素材の味を引き立てます。
<特撰素材>
セイアグリー健康卵黄
純綿実油(ふくよかな風味と安定性に優れています)
内堀国産りんご酢(国産りんご果汁100%使用)
徳之島産きび砂糖(まろやかな甘さ)
原材料 綿実油・卵黄・りんご酢・砂糖・食塩・からし
品 名 価格
セイアグリーマヨネーズ 415g \710 (外税)


胡麻ドレッシング


 ごま本来の旨みを活かしました

 身体に安全な素材だけを使い、化学調味料、添加物に一切頼らず試行錯誤を重ね、開発に開発を重ね71回目にできたドレッシングです。

 他社には、マネのできない原料及び隠し味がこのドレッシングの美味しさの秘訣です。

 まろやかでコクのある”いや味”のない味に仕上がっています。

 サラダはもちろん、冷しゃぶ、素麺、うどん等幅広く使っていただけます。
<特撰素材>
セイアグリー健康卵
純綿実油(ふくよかな風味と安定性に優れています)
九鬼の煎り胡麻・練り胡麻
内堀国産りんご酢(国産りんご果汁100%使用)
沖縄産きび砂糖(まろやかな甘さ)
国内産丸大豆醤油
原材料 植物油・りんご酢・本醸造醤油・砂糖・胡麻
・卵黄・食塩・香辛料・酸化防止剤
品 名  欠品中です 価格
胡麻ドレッシング 500ml \1,000 (外税)




 


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