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四代目日記


アメリカビール

U.S.A Beer


BROOKLYN LAGER
ブルックリンラガー
 ニューヨークで一番愛されているビール♪

 ブルックリンラガーは1998年、ニューヨークのジャーナリストと一人の銀行家が「伝統的な手法による本物の味を蘇らせたい」という想いによって、少量生産、発酵と醸造に通常のビールの2倍の時間をかける製法によって製造を開始しました。

 普通のビールよりも約20%強い苦みということですが、それほど強い苦みという訳ではなく、心地よく飲める程度です。

 コクと旨みのバランスが良いことで、それほど苦みを感じさせないのかもしれません。

 爽やかで豊潤な香りと、後味の良い爽快な喉越しを楽しんで頂けます。

原材料 大麦麦芽・ホップ アルコール度数 5〜6%
品 名 価格
ブルックリンラガー 355ml \457 (外税)






SAMUEL ADAMS BOSTON LAGER
サミエルアダムス・ボストンラガー
 ビターな味わい♪

 1950年代に廃業した醸造所の生まれであるジム・クックが、当時のレシピをもとに1984年にボストン・ビア・カンパニーを創業。
 アメリカ最大のビア・フェスティバルで何度も受賞経験があり、世界中のビア・フェスティバルでも金賞を受賞しています。

 香りはホップからくる芳醇な香り。

 昔ながらの製法で造られる味わいは、決してスッキリとした味わいではなく、しっかりと苦みの効いた味わいです。

 味わい深いコクと旨みがあり、ビターながら柔らかさ・爽やかさが感じられるラガービールです。
原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 4.8%
品 名 価格
サミエルアダムス・ボストンラガー 355ml \436 (外税)






STONE BREWING STONE PALE ALE
ストーン・ブリューイング ストーン・ペールエール
ストーン・ペールエール|ストーンブリューイング  穏やかな中に個性が光る♪

 ストーンブリューイングは、素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博しています。
 ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得。
 常に「世界のトップブリュワー」として地位を確立しています。


 このストーン・ペールエールは、伝統的なブリティッシュペールエールをベースに、ストーン流の独自のこだわりを持たせたフラッグシップエール。

 モルトの風味に繊細なホップの香り。
 飲み口の良さの中にも落ち着いた苦味があり、バランスの良い味わい♪
 派手さは少ないがクオリティーの高いペールエールです。

 あまりクラフトビールを飲んだことがない方からクラフトビール好きな方まで、幅広く満足頂ける味わいです。

原材料 麦芽・ホップ・水 アルコール度数 4.8% IBUS 41
品 名  完売致しました 価格
ストーン・ペールエール 355ml \538 (外税)






STONE BREWING STONE India Pale Ale
ストーン・ブリューイング ストーン・インディアペールエール

ストーン・インディアペールエール|ストーンブリューイング  ストーンの実力を感じるIPA♪

 ストーンブリューイングは、素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博しています。
 ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得。
 常に「世界のトップブリュワー」として地位を確立しています。


 このストーン・インディアペールエールは、ホップの醸し出すアロマやフレーバーを十二分に楽しめる基本に忠実なインディアペールエールスタイル。

 このビールの特徴は大量に使用したホップによる風味。
 2週間のドライホッピングで一体感を持たせながらも階層的にホップの香味を溶け込ませています。

 程よいボディの中にホップ感としっかりとした苦味♪
 各地での人気の高さを実感できる味わいです。
原材料 麦芽・ホップ・水 アルコール度数 6.9% IBUS 77
品 名  完売致しました 価格
ストーン・インディアペールエール 355ml \538 (外税)






BEAR REPUBLIC BREWING RACER 5 INDIA PALE ALE
ベアリパブリック・ブリューイング レーサーファイブ・インディアペールエール
レーサーファイブIPA|ベアリパブリックブリューイング  心地良いホップ感♪

 ベアリパブリックブリューイングは、カリフォルニアワインで知られるソノマ地域、見渡す限りブドウ畑が広がる一面にあるファンキーな旗が目印のブリュワリー。
 レーシングチームを所有するブリュワリーでもあり、日本のマンガに影響を受けた息子のリチャードが描くそれぞれのビールのラベルもインパクト大。


 このレーサーファイブIPAは、レーシングチームを持つベアリパブリックとしてはまず欠かすことのできない看板ビール。
 ホップはアメリカンパシフィックノースウェストホップ、コロンバス、カスケードを使用しています。

 フルーツのようなホップの香りを持ち、フルーティーさと程よい苦味のバランスが良く、IPA初心者にも安心して楽しんで頂ける味わいです♪

 アルコール度数を感じさせない柔らかみのあるIPAです。
原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 7.0% IBUS 75+
品 名  完売致しました 価格
レーサーファイブ・インディアペールエール 355ml \538 (外税)






BEAR REPUBLIC BREWING RED ROCKET ALE
ベアリパブリック・ブリューイング レッドロケット・エール
レッドロケットエール|ベアリパブリックブリューイング  コクと苦味の絶妙なバランス♪

 ベアリパブリックブリューイングは、カリフォルニアワインで知られるソノマ地域、見渡す限りブドウ畑が広がる一面にあるファンキーな旗が目印のブリュワリー。
 レーシングチームを所有するブリュワリーでもあり、日本のマンガに影響を受けた息子のリチャードが描くそれぞれのビールのラベルもインパクト大。


 このレッドロケット・エールは、ホップを効かせたスコティッシュレッドエール。
 5種類のグレイン(穀粒)を使用した独特の香りがクセになる逸品です。

 フルボディで、カラメルモルトの風味にホップが効いていて、奥行きのある味わいとなっています♪

 しっかりしたコクと苦味のバランスも良く、数々の受賞歴があるのもうなずけるビールです。
原材料 麦芽・ホップ・水 アルコール度数 6.8% IBUS 67
品 名  完売致しました 価格
レッドロケット・エール 355ml \538 (外税)






Green Flash Brewing WEST COAST INDIA PALE ALE
グリーンフラッシュ・ブリューイング ウエストコースト・インディアペールエール
 溢れるホップ感♪

 グリーンフラッシュ・ブリューイングは、アメリカ西海岸・サンディエゴにあるクラフトブリュワリー。
 原材料にこだわり、少ロット生産で常に新鮮な商品を消費者に提供したい、というスタンスを持っています。
 小規模ながらもワールドビアカップの各国の審査員も常にチェックしている実力派で、ホップへのこだわりと溺愛ぶりで獲得したメダルも多い。


 このウエストコーストIPAは、ジューシーな柑橘系の香り、花のような香りなど芳醇なアロマを醸し出すホップ、刺激と苦味性に富んだホップなど、複数種のホップを多彩な感性で組み合わせたIPA。
 複雑ながらバランス感覚あふれる一体感を造りだしています。

 とにかくホップ感に溢れる、ボディのある味わいと苦味♪
 IPA好き、ホップ好きにはたまらない味わいです♪
原材料 麦芽・ホップ・水 アルコール度数 7.0% IBUS 95
品 名  完売致しました 価格
ウエストコースト・インディアペールエール 355ml \538 (外税)






Green Flash Brewing RAYON VERT BELGIAN PALE
グリーンフラッシュ・ブリューイング レイヨンバート・ベルジャンペール
 グリーンフラッシュ流ベルジャンエール♪

 グリーンフラッシュ・ブリューイングは、アメリカ西海岸・サンディエゴにあるクラフトブリュワリー。
 原材料にこだわり、少ロット生産で常に新鮮な商品を消費者に提供したい、というスタンスを持っています。
 小規模ながらもワールドビアカップの各国の審査員も常にチェックしている実力派で、ホップへのこだわりと溺愛ぶりで獲得したメダルも多い。


 このレイヨンバートは、樽ではなくボトルコンディションにこだわり、ホップと伝統的モルトを組み合わせて出来上がったビールです。

 伝統製法に基づくベルギースタイルに対する忠誠心があり、真摯な味わい。

 ホップの香りの中にフルーティーな柑橘系のニュアンス。
 口当たりには程よい苦味があり、比較的サッパリとした旨みとキレ味。

 それほど重さはなく、爽やかさの中に程よく効いたホップ感♪

 心地良く喉の乾きを癒してくれます。

原材料 麦芽・ホップ・水 アルコール度数 7.0% IBUS 32
品 名  完売致しました 価格
レイヨンバート・ベルジャンペール 355ml \538 (外税)






Green Flash Brewing DOUBLE STOUT BLACK ALE
グリーンフラッシュ・ブリューイング ダブルスタウト・ブラックエール
ダブルスタウト・ブラックエール|グリーンフラッシュブリューイング  グリーンフラッシュ流スタウト♪

 グリーンフラッシュ・ブリューイングは、アメリカ西海岸・サンディエゴにあるクラフトブリュワリー。
 原材料にこだわり、少ロット生産で常に新鮮な商品を消費者に提供したい、というスタンスを持っています。
 小規模ながらもワールドビアカップの各国の審査員も常にチェックしている実力派で、ホップへのこだわりと溺愛ぶりで獲得したメダルも多い。


 このダブルスタウトは、黄金色のオート麦とローストモルトの組み合わせで、まるで上質なサテンのように滑らかなフィニッシュを持つ、官能的スタウト。

 フルーティな香りと素朴で繊細なホップ香のもたらす複雑味が、全体をやわらかく包み込み、バランスよくまとまっています♪

 「スタウト」という伝統的なスタイルに対して、グリーンフラッシュ流の大胆な解釈を試みた、ホップを感じる黒ビールです。
原材料 麦芽・ホップ・水 アルコール度数 8.8% IBUS 45
品 名  完売致しました 価格
ダブルスタウト・ブラックエール 355ml \538 (外税)






Karl Strauss Brewing RED TROLLEY
カールストラウス・ブリューイング レッド・トロリー

 数々の受賞歴を持つレッドエール♪

 1989年にサンディエゴでブリューパブとしてオープンしたのを皮切りに瞬く間にカリフォルニア州を代表するブリュワリーとして認知され、現在ではディズニーランド・カリフォルニアの公式クラフトビールのスポンサーとしても有名なブリュワリー。
 ボトルラベルに描かれるネーミングやイメージはアメリカの古き「禁酒法時代」(1930年代)をコンセプトにしていることが由来。

 このレッド・トロリーは、2010年ワールドビアカップ金賞、同年Great American Beer Festival金賞というダブル受賞の快挙を達成したレッド・エール。

 ホップが香る中に薬品的な要素を持つ複雑味のある香り。

 口当たりは柔らかでマイルド。
 渋み・苦味が少なく、ほんのりと麦芽の甘みを感じる旨みが心地良い味わいです。

 ほんのりとスモーキーなニュアンスがあり、芳醇ながらもキレ味が良く、絶妙なバランスで仕上げられたレッド・エールです。

原材料 麦芽・ホップ・水 アルコール度数 6.0% IBUS 17
品 名  完売致しました 価格
レッド・トロリー 355ml \538 (外税)






SPEAKEASY METROPOLIS Lager
スピークイージー メトロポリス ラガー
 爽やかなラガー♪

 カリフォルニア・サンフランシスコにある「スピークイージー」は、独創的な商品と目を引くパッケージとネーミングで地元カリフォルニアだけでなく、全米でもファンがたくさんいるブリュワリー。
 商品の品質管理、生産体制にユーモアとこだわりを兼ね備えた、とても醸造家の個性的センスが光る商品を造っており、すべてハイレベル・トップクオリティービールが自慢です。


 このメトロポリスラガーは、1927年公開のモノクロサイレントSF映画「メトロポリス」が名前の由来のラガービール。

 香りにはホップ感のある爽やかな香り。

 口当たりには軽快さがあり、飲み口の良さの中に程よいホップのニュアンス。

 スッキリとした味わいながら、ほのかに感じる苦みが心地よい味わいです。


 スピークイージーとは禁酒法時代の闇酒場の意味で、ボトルネックの目は検閲官を確認する為の行為を表しているそうです。

原材料 麦芽・ホップ・水 アルコール度数 5.3% IBUS 47
品 名  完売致しました 価格
メトロポリス ラガー 355ml \563 (外税)






SPEAKEASY PROHIBITION ALE
スピークイージー プロヒビション エール
 円やかでまったり♪

 カリフォルニア・サンフランシスコにある「スピークイージー」は、独創的な商品と目を引くパッケージとネーミングで地元カリフォルニアだけでなく、全米でもファンがたくさんいるブリュワリー。
 商品の品質管理、生産体制にユーモアとこだわりを兼ね備えた、とても醸造家の個性的センスが光る商品を造っており、すべてハイレベル・トップクオリティービールが自慢です。


 このプロヒビションエールは、ブリュワリーが最初に醸造した看板ビールのアメリカンアンバーエール。

 スモーキーで穀物的要素のある複雑な香り。

 円やかさのある口当たりの後に広がる苦み。

 まったりとした甘やかさのある旨みがあり、キレ味はスッキリです。


 スピークイージーとは禁酒法時代の闇酒場の意味で、ボトルネックの目は検閲官を確認する為の行為を表しているそうです。

原材料 麦芽・ホップ・水 アルコール度数 6.1% IBUS 50
品 名  完売致しました 価格
プロヒビション エール 355ml \563 (外税)




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