奈良の地酒屋 登酒店
ストーンブリューイング
STONE
世界のトップブリュワー!


「ストーンブリューイング」は1996年創業。
何よりビールを愛する2人、醸造家のスティーブとビジネスマンで現在ブリュワリーCEOのグレッグで始めたブリュワリー。

素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博し、
日本の地ビールファンの間でも非常に評価が高く、ブリュワリーに立ち寄る日本人観光客も多い。

ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得。
常に「世界のトップブリュワー」として地位を確立し、ヨーロッパにも進出中。

竹と石(ストーン)で飾り付けられ、池には鯉が泳ぎ、豆腐といったオーガニックフードをテーマにした
ブリュワリーレストラン「ストーンビストロ」を併設し、その料理や雰囲気も常に話題。
1年を通して観光客も多く週末は家族連れでも賑わうスポットとなっています。





STONE IPA
ストーン ストーン IPA 缶
 ストーンの実力をまずはこのIPAから♪

 何よりビールを愛する2人、醸造家のスティーブとビジネスマンのグレッグで始めたブリュワリー。
 素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博し、ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得しています。

 このビールの始まりは1997年8月。
 Stoneの1周年を祝うビールとして醸造されました。
 今でこそ「IPA」のアルファベット3文字はビールファンの間で認知されていますが「Stone IPA」がクラフトビールシーンに登場した1997年当時は、IPAの文字に対して疑問符を浮かべる人々がほとんどでした。
 知名度もなく、飲んだ人々に不快な味わいと受け取られていた苦みを持つこのビールが、時を経た現在では人々が飛び付くビールとなり、冷蔵庫に常備されるビールとなりました。

 白色のヘッドと美しい黄金色。
 はっきりと感じられるレモンの皮、フルーティーシリアルやシトラス、松のようなホップの香り。

 軽めのモルトボディに、力強いシトラスフレイバーが感じられる味わい。
 ホップの苦味、モルトの味わいの完璧なバランスが美しく、クリーンな苦味が舌に残り続ける余韻。

 Stoneチームにとっても一番のお気に入りの一つであるというこのビールは、ホップの醸し出すアロマやフレイバーを十二分に楽しめる、王道ウェスト・コーストスタイルIPAです。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 6.9% IBU 71
品 名 価格
ストーン IPA 缶 355ml \614 (外税)






Delicious IPA
ストーン デリシャス IPA 缶
 低グルテンの本格派IPA♪

 何よりビールを愛する2人、醸造家のスティーブとビジネスマンのグレッグで始めたブリュワリー。
 素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博し、ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得しています。

 このIPAの他とは違うユニークな点、それは低グルテンであるということ。
 もちろんStoneにとって初めての試みです。
 醸造の過程において生成されるグルテンを取り除き、低グルテンであることにより、これまでStoneの造ってきたIPAやクラフトビール自体を楽しむことが出来なかった人々がStoneの作るしっかりとした味わいのビールを楽しめるようになったと言う訳です。
 原材料は通常のビールと全く同じものを使用し、特別な酵素を用いることで、低グルテンでありながら通常のIPAと同様にしっかりとホップの効いたこのビールが実現しました。

 レモンの皮を思わせるスパイシーさ、土のようなアーシーさとハーバルでシトラスなホップアロマが軽くローストされたモルトのアロマとバランスよく香ります。

 ホップのフレイバーが舌の上で弾け、レモンキャンディーのようなニュアンスも感じられます。

 ミディアムボディーのクリスピーな口当たり、フィニッシュはモルト由来のバニラ風味を感じ、ビターでドライ。

 ほぼ全ての人々に安心して楽しんでもらえる、素晴らしい味わいの素晴らしいビールです。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 7.7% IBU 75
品 名  完売致しました 価格
ストーン デリシャス IPA 缶 355ml \614 (外税)






TANGERINE EXPRESS IPA
ストーン タンジェリン・エクスプレス IPA 缶
 IPAらしさをしっかりと残した絶妙なフルーツ感♪

 何よりビールを愛する2人、醸造家のスティーブとビジネスマンのグレッグで始めたブリュワリー。
 素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博し、ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得しています。

 口にしたら気分は常夏の楽園。
 それがこの“Stone Tangerine Express IPA”。
 タンジェリン、パイナップルの旨みがたっぷり詰まったフルーティーでホッピーなIPAです。

 2016年9月に Stone Pilot Series の 611 Tangerine Express としてドラフトのみで限定醸造されたものが新定番商品として商品化されました。

 ただ単に果汁を投入するといった、フルーツを使用したビールにありがちな子供じみたやり方ではなく、タンジェリンピューレをふんだんに使用し、繊細な柑橘類の味わいと、鮮明でクリスプな苦味を演出。
 味わいのまとめ役としてパイナップルも投入し、本物の果実を使用することのみによって引き出される味わいを実現。

 グラスからは明るい黄金色の液色が顔を覗かせ、ジューシーでトロピカルな活き活きとした香りが弾け飛ぶ。
 味わいは主にタンジェリン、その背後にほんのりとパイナップルも感じられ、ホッ
プ由来のシトラスや松、ダンクさも認められ、ミディアムボディーでドライなフニッシュ。

 ビール造りに一切の妥協を許さない Stone。
 当然 “フルーツジュースのような味のビールが飲みたい” といったお子ちゃま舌の声など一切相手にしておらず、“IPAを名乗るものは如何なる場合においてもIPAらしい味わいであれ” という彼らの信念を曲げることなく、このビールを生み出しました。

原材料 麦芽・ホップ・
タンジェリン・
パイナップル
アルコール度数 6.7% IBU 75
品 名  完売致しました 価格
タンジェリン・エクスプレス IPA 缶 355ml \614 (外税)






STONE TROPIC OF THUNDER LAGER
ストーン トロピック・オブ・サンダー・ラガー 缶
 IPA愛好家の為のラガービール♪

 何よりビールを愛する2人、醸造家のスティーブとビジネスマンのグレッグで始めたブリュワリー。
 素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博し、ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得しています。

 このビールは、Stone Brewing から2019年に新しく誕生した定番商品。
 トロピカルフルーツのアロマフレーバーあふれる爽やかなラガー ”Stone Tropic of Thunder Lage” rは、Mosaic、Citra、そして新しく仲間入りしたCashmereホップを使っての実験の成果、ストーンらしい遊び心とストーンのホップへの愛を表現したビール。
 これらのホップ3種の組み合わせにより、爽やかなシトラス感とトロピカルフルーツアロマ・フレーバーが際立つリフレッシングでクラッシャブルなラガーとなっています。

 Stone Brewing の CEO である Dominic Engels によると、絶対人気のIPAや毎年発売される新しいスタイルがある中で、75%以上のクラフトビールの売上はラガーという。
 「それならば」ということで、“Lager for IPA lovers (IPA愛好家のためのラガー)” として Stone Tropic of Thunder Lager を誕生させました。

 グラスに注ぐと、メロンやパイナップルのようなフルーティーアロマにシトラスの爽やかさがあふれ、ホワイトワインの香りとクリーンなモルトアロマが微かに漂います。

 味わいは、熟したマスクメロンやパッションフルーツの非常にジューシーなフルーツフレーバーとシトラス感が絶妙なバランスで混じり合い、フレッシュなホップとホワイトワインの味わいが後から追いかけ、モルト由来のビスケットのようなフレーバーをほんのり感じられます。

 後味はかすかに甘みが残り、心地よいホップの苦みが後を引くき、ドライでクリーンなフィニッシュの爽やかな仕上がりとなっています。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 5.8% IBU 45
品 名  完売致しました 価格
トロピック・オブ・サンダー・ラガー 缶 355ml \614 (外税)






SCORPION BOWL IPA
ストーン スコーピオン・ボウル IPA 缶
 ジューシー感のあるIPA♪

 何よりビールを愛する2人、醸造家のスティーブとビジネスマンのグレッグで始めたブリュワリー。
 素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博し、ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得しています。

 この“Stone Scorpion Bowl IPA”は、Loral、Mosaic、Mandarina Bavariaホップをフィーチャーしたトロピカルな味わいのIPA。

 名称のScorpion Bowlとは、フルーツジュース、ラム、ウォッカ、ジン、シロップを混ぜたカクテルのこと。
 フルーツを使用していないにも関わらず、瑞々しいフルーツフレイバー溢れる仕上がりとなっています。

 色調はクリアな黄金色。

 香りはトロピカルフルーツとともにフローラル、シトラス、松のアロマ。

 IPAらしい程よいボディ感はありつつも、ジューシー感溢れる味わい。
 柔らかな果実感にビターな苦味がバランスよく調和しています。

 イージードリンキングでドライなフィニッシュとなっています。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 7.5% IBU 76
品 名 価格
スコーピオン・ボウル IPA 缶 355ml \657 (外税)






GO TO IPA
ストーン ゴートゥー IPA 缶
 軽快ながらしっかりIPA♪

 何よりビールを愛する2人、醸造家のスティーブとビジネスマンのグレッグで始めたブリュワリー。
 素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博し、ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得しています。

 このゴートゥーIPAは、ホップバースティングという新たな手法を使い、ホップのアロマと爽やかな飲み口を最大限にまで引き出すことに成功したビール。
 低アルコールでありながらも、まるでダブルIPAのようなホップ感を感じさせてくれる仕上がり。

 強烈にホッピーでありながらも低アルコールで、そしてクリーンでスムースな苦みが楽しめます。

 重層的で複雑な素晴らしいアロマとフレイバー。
 はっきりとしたピーチ、シトラスとメロンの風味が支配的だが、ただ苦いだけでなくモルトの味わいのバランスが素晴らしい。

 後味はドライで苦味のある味わいはスっと切れ上がり、軽やかなフィニッシュのおかげで次から次へと口に運びたくなる美味しさです。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 4.8% IBU 65
品 名  完売致しました 価格
ゴートゥー IPA 缶 473ml \686 (外税)






ARROGANT BASTARD ALE
ストーン アロガント・バスタード・エール 缶
 攻撃的なストロングエール♪

 何よりビールを愛する2人、醸造家のスティーブとビジネスマンのグレッグで始めたブリュワリー。
 素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博し、ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得しています。


 Arrogant Bastardシリーズは、2015年10月より、Arrogant Bastard Brewingと呼ばれるStoneとは別のブランドで展開されることとなりました。

 力強く、攻撃的で、シャープな苦味とフレッシュかつフルーティな強い香り、ローストモルトによる重厚な味わいが混ざり合い、強烈な印象を残します。

 ホップ由来のグレープフルーツやオレンジのシトラス系のアロマから、キャラメルやハニーなどの甘みを感じるモルトフレイバーへと続き、余韻もしっかりと残ります。

【ブリュワリーより】
 これは攻撃的なビールだ。恐らく気に入ることは無いだろう。
 お前たちがこの味わいや深みを理解できるだけの素養があるかどうか非常に疑わしい。
 味のない“fizzy yellow beer(ヤワで黄色いビール)”を飲んでいるのがお似合いだ。
 アメリカンストロングエールというスタイルの開拓者として、このビールは前例がないほど激しい味わいを持っている。
 似たような味わいのビールもこれまで造られてきたが、“Liquid Arrogance”を体現したビールはこの世にArrogant Bastard Ale 1つだけだ。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 7.2% IBU
品 名  完売致しました 価格
アロガント・バスタード・エール 缶 473ml \714 (外税)






STONE Enjoy By 10.31.20 IPA
ストーン ストーン・エンジョイ・バイ 10.31.20 IPA 缶
 超フレッシュで超ホッピーな限定ビール♪

 何よりビールを愛する2人、醸造家のスティーブとビジネスマンのグレッグで始めたブリュワリー。
 素材や製法にこだわり、その独創的で個性的な味わいはアメリカ西海岸にとどまらず、ヨーロッパでも人気を博し、ビール通の指標となるビアアドボケートやレイトビアでも常に高得点を獲得しています。

 創業以来、溢れんばかりのホップ愛をストレートに表現し続け、数々の素晴らしいIPAを生み出し続けてきたStone Brewing。
 そのホップへの偏愛の結晶とでも言うべきビールがこの「Enjoy By IPA」。

 今回の「Enjoy By IPA」は、クラフトビールファンにパラダイム・シフトを起こさせるような究極な鮮度の”ダブルIPA”。
 10種類以上の異なるホップを使用し、ホップバーストとドライホッピング技術で、桃やトロピカルフルーツのノートを持つホップの魅力を最大限に引き出しています。


 黄金色の液色にクリーミーな白い泡。
 強いピーチ、松脂、そして微かなトロピカルフルーツのアロマが香ります。

 口当たりは柔らかなモルトの風味、そしてすぐにホップ由来のダンク感と桃の味わいが強烈に主張します。
 アルコールによる微かな温かみのある口当たりで、ドライなフィニッシュの後には心地よい苦味が残ります。

 出来上がったビールには非常にフレッシュで複雑かつ繊細な香りと味を身に纏っている一方、その魅力が長く保つことはない。
 圧倒的なこだわりのもとに完成されたホップのアロマとフレーバーを存分に味わってもらうため、Stoneは、推奨賞味期限を製造日から37日以内に定めたうえで商品名を「Enjoy By Date(この日までに楽しんでください)」としています。

 今回のパッケージはハロウィンバージョン。
 またStone Brewingでは、常にファンを飽きさせない個性的なマーケティング活動を行っておりますが、現在米国で"Leave No Stone Unturned"と銘打った新しいマーケティングキャンペーンが始まりました。
 このキャンペーンでは、Stoneファンや一般消費者の関心を集め楽しませることを目的に、缶および瓶商品のラベルを意図的に上下逆さまにしています。 米国内では既にこの新しいパッケージが販売され、クラフトビール市場で注目を集めております。

 今回日本に入荷するこのビールもそのキャンペーンの対象となっており、遊び心のある上下反転ラベルとなっています。


 現地から日本に輸入され、当店への入荷予定が10月23日となっています。
 他の商品と同梱をご希望の場合は、こちらの商品に合わせての発送となります。
 商品の特性上、非常に賞味期限が短い旨をご理解の上、ご購入をお願い致します!

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 9.4% IBU 90
10/23入荷予定の為、10/23以降の発送となります。
到着日時のご希望は、【10/24(一部地域は10/25)】以降でお願い致します。


品 名 価格
ストーン・エンジョイ・バイ 10.31.20 IPA 缶 355ml \720 (外税)






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