奈良の地酒屋 登酒店


リヴィジョン・ブリューイング

Revision Brewing
  彗星のごとく人気を博したブリュワリー!  


サンフランシスコから北東に車で3時間半ほど
カリフォルニアとの州境に近い町、スパークスから始まる物語。
創業直後から次々と話題を集める商品を誕生させ
権威ある名だたる数々の賞を獲得する大注目のブリュワリー。

創業者Jeremyは、Knee Deep Brewing Co. の創業者でもあり
そこで個性豊かな商品を誕生させたブリューマスターでもあった。
2015年、ビール造りに自由とクリエイティブさを求めたJeremyは
Knee Deep Brewingのシェアをビジネスパートナーに売り
同ブリュワリー最初の従業員Jeb Taylor(ジェブ・テイラー) と共に2017年にRevision Brewingを創業した。

Knee Deep Brewing初期から “The Pliny Killer”と呼ばれ
クラフトビールファンの間で話題になっていたJeremyは
Revision Brewingを始めてさらに次々と素晴らしいビールを誕生させている。

2018年、創業からわずか1年で、World Beer Cupにて
最多エントリーで最難関と言われるAmerican India Pale Ale部門にて看板商品Revision IPAが金賞受賞。
さらには同時に同じく難関の一つImperial India Pale Ale部門にて同じく看板商品Revision DIPAが銀賞受賞。
最難関と言えるカテゴリーでの偉業を創業1年目で成し遂げ、話題をさらった。
また、2016年に誕生し一大ブームを巻き起こしている
Hazy / NE Style (Revision BrewingはNortheast-Styleと呼んでいる)に特化した “Hazy Release” シリーズは
その充実したラインアップと品質の高さで、アメリカのブリュワリーの中でもトップクラスの人気を誇る。


インポーター資料より





ALPHA POINT IPA
リヴィジョン アルファ・ポイント IPA 缶
 爽快な柑橘系の苦味!

 創業者Jeremyは、Knee Deep Brewing Co. の創業者でもあり、そこで個性豊かな商品を誕生させたブリューマスターでもあった。
 2015年、ビール造りに自由とクリエイティブさを求めたJeremyは、Knee Deep Brewingのシェアをビジネスパートナーに売り、同ブリュワリー最初の従業員Jeb Taylor(ジェブ・テイラー) と共に2017年にRevision Brewingを創業した。


 このアルファ・ポイントは、爽やかで美味いアルコール度数5%のホップドリンク。
 CitraとGalaxyにより熟れたミカンや新鮮なカットパインのような香りと味わいを楽しめます。
 ホップは果実感寄り、軽くてクリーン、ドリンカブルで強すぎないビールです。


 香りには爽やかさ。
 口当たりにはフレッシュさがあり、やや軽快なタッチ。

 末のようなホップ感に程よい苦味。
 スッキリとした柑橘系のニュアンスにキレの良い余韻。

 ホップの苦味はしっかり感じつつも、重さはなく、爽快に楽しめます。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 5% IBU 25
品 名  完売致しました 価格
アルファ・ポイント IPA 缶 473ml \857 (外税)






HAZY LIFE
リヴィジョン ヘイジー・ライフ 缶

 人生に不可欠なヘイジーIPA!

 創業者Jeremyは、Knee Deep Brewing Co. の創業者でもあり、そこで個性豊かな商品を誕生させたブリューマスターでもあった。
 2015年、ビール造りに自由とクリエイティブさを求めたJeremyは、Knee Deep Brewingのシェアをビジネスパートナーに売り、同ブリュワリー最初の従業員Jeb Taylor(ジェブ・テイラー) と共に2017年にRevision Brewingを創業した。


 良い人生をおくる上で不可欠な物は大勢の友人、素晴らしい思い出、そして美味しいヘイジービールです。
 このヘイジー・ライフは、MosaicとCashmereホップ特有のパッションフルーツ、ピーチ、レモン、そしてグアバの香りが、なめらかなモルトの味わいに付加されています。


 香りには爽やかさがあり、柑橘系やトロピカルなニュアンス。

 口当たりは滑らかで軽やか。
 柑橘系のほろ苦さにジューシーな果実感が広がり、飲み心地抜群でグビグビ飲めてします味わいです。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 7.75% IBU 42
品 名  完売致しました 価格
ヘイジー・ライフ 缶 473ml \1,057 (外税)






DISCO NINJA
リヴィジョン ディスコ・ニンジャ 缶
 味わい豊かなコラボビール!

 Revision Brewing と Shoe Tree Brewing Company とのコラボレーションビール。
 2つのブリュワリーがアイディアを練り、口の中で忍者がおいしさの空手チョップをしているかのような、美味しさ弾ける Northeast-Style IPA をつくりあげた。

 七変化するヌンチャクで打つたびに、Citra、Galaxy、Mosaic、Amarilloホップのキャラクターが次々と飛び出します。

 香りは非常にジューシーでシトラスフルーティー。
 グレープフルーツやオレンジの皮のようなシトラス感、マンゴーやストーンフルーツのトロピカルアロマ、そして樹脂のようなダンクさに合わせて、ほのかに甘いキャラメルやビスケットのモルトアロマも香ります。

 味わいはモルトフレーバが全面に出て、クラッカーやキャラメルの味わいに続き、ジューシーなシトラスフルーツやトロピカルなマンゴー、そして松や樹脂のようなホップフレーバーが味わえます。

 ミドルボディで、非常にソフトなベルベットのような口当たり。
 のどごしはクリスプでドライ。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 7% IBU 4.0
品 名  完売致しました 価格
ディスコ・ニンジャ 缶 473ml \971 (外税)






RENO AS FUCK
リヴィジョン レノ・アズ・ファック 缶

 コクのある旨みとジューシー感!

 創業者Jeremyは、Knee Deep Brewing Co. の創業者でもあり、そこで個性豊かな商品を誕生させたブリューマスターでもあった。
 2015年、ビール造りに自由とクリエイティブさを求めたJeremyは、Knee Deep Brewingのシェアをビジネスパートナーに売り、同ブリュワリー最初の従業員Jeb Taylor(ジェブ・テイラー) と共に2017年にRevision Brewingを創業した。


 このビールが生まれた街Renoは、ギャンブルやカジノで有名な街。
 お金を持っていることよりも勝運を持っていることが本物、という空気を反映しているビールがこのReno as Fuck。

 ホップ由来のシトラス・フルーツのアロマがあふれる。
 グレープフルーツ、パイナップル、パッションフルーツ、マンゴー、パパイヤなどのトロピカルフルーティーな香りに、ビスケットやキャラメルのようなモルト由来の甘い香りが混ざり合い、微かに松のような香りも感じられる。

 味わいも香りと同様で、トロピカルフルーツの甘いフレーバーが強く、シトラスの爽やかさが絶妙なバランスを取る。
 ボディはミドルで、口当たりはソフト。
 8.4%という高めのアルコール度数を感じさせず、苦みも控えめ。


 色調は濁りのあるレモンイエロー。
 香りにはマンゴーやパイナップルなど南国フルーツ感。

 口当たりは柔らかでジューシー。
 コクのある旨みに、グレープフルーツやタンジェリンオレンジのような果実感。
 ほのかにワタのようなほろ苦さを感じさせるホップ感。

 度数を感じさせない飲み心地よさです。


 スタイル:Northeast-Style DIPA


原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 8.4% IBU 23
品 名 価格
レノ・アズ・ファック 缶 473ml \1,029 (外税)






Creative Alternatives
リヴィジョン クリエイティブ・オルタナティブ 缶

 ジューシーな南国フルーツ感!

 創業者Jeremyは、Knee Deep Brewing Co. の創業者でもあり、そこで個性豊かな商品を誕生させたブリューマスターでもあった。
 2015年、ビール造りに自由とクリエイティブさを求めたJeremyは、Knee Deep Brewingのシェアをビジネスパートナーに売り、同ブリュワリー最初の従業員Jeb Taylor(ジェブ・テイラー) と共に2017年にRevision Brewingを創業した。


 「近頃の世の中は変化が多すぎて、現実世界につかまっているだけでも一苦労。でももうその手は離しちゃっても大丈夫!」
 最高級のモルトに大量のMosaicとStrataホップを使用したこのHazy DIPAは、パパイアやパッションフルーツのような南国を思わせる味わい。


 色調は濁りのあるイエローゴールド。
 香りには、パイナップルやグァバなど南国フルーツ感。

 口当たりにはほんのり感じられる甘み。
 柔らかな黄桃のような果実感とほろ苦いホップ感。

 トロみのある飲み口に、香り同様にジューシーな南国フルーツ感。
 ミディアムボディながら、度数を感じさせない飲み心地よさ。


 スタイル:NE-Style Hazy DIPA
 ホップ:Mosaic, Strata


原材料 麦芽・小麦・オーツ・ホップ アルコール度数 8.2% IBU
品 名  完売致しました 価格
クリエイティブ・オルタナティブ 缶 473ml \1,029 (外税)






JEWEL BOX
リヴィジョン ジュエル・ボックス 缶

 濁りのあるジューシー感!

 創業者Jeremyは、Knee Deep Brewing Co. の創業者でもあり、そこで個性豊かな商品を誕生させたブリューマスターでもあった。
 2015年、ビール造りに自由とクリエイティブさを求めたJeremyは、Knee Deep Brewingのシェアをビジネスパートナーに売り、同ブリュワリー最初の従業員Jeb Taylor(ジェブ・テイラー) と共に2017年にRevision Brewingを創業した。


 このジュエル・ボックスは、Galaxyホップのみを使用した、濁った液色とそのジューシーさが特徴のノースイーストスタイルIPA。
 パイナップルとグアバのアロマ・フレイバー溢れる仕上がり。

 アメリカ北東部ニューイングランド地方に起源を持つ、これらのビール最大の特徴は“濁っている”こと。
 濁ったビールと聞くとあまり状態の良くないものを連想してしまう人もいるかもしれないが、実際のところ普段良く飲むペールエールやIPAたちも元々は濁っている。

 グラスに注いだ際に美しい色鮮やかな液体が顔を覗かせているのは、ビールを濁らせる細かい不純物が製造工程において濾過されているためである。
 不純物と言うと語弊を与えてしまうかもしれないが、それらはビールの製造過程で使われた酵母であり、ホップの残りである。

 もちろんずっと長い間残ってしまっていると、それらがビールの色を黒ずませ、さらには味を変化させるなどの原因となってしまうが、濾過をすることによりIPAの魅力の一部でもあるホップによるフルーティーなアロマも同時にごく僅かではあるものの、失われてしまう。

 これら東海岸スタイルは濾過しない事により、スムースでクリーミーな口当たりを、そしてホップによる苦味を抑え、代わりにトロピカルでジューシーな、まるでフルーツジュースのような甘みをビールに持たせるのである。


 色調は白濁したレモンイエロー。
 香りにはパイナップルやマンゴーなどトロピカルフルーツ感。

 口当たりはフレッシュ。
 軽やかな飲み口に、柑橘のワタのようなほろ苦さを伴う、ややスッキリとした飲み心地。

 グレープフルーツやパイナップルのような果実感が広がり、ジューシーで飲み心地抜群な味わいです。


 スタイル:Northeast-Style IPA
 ホップ:Galaxy


原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 6.0% IBU 35
品 名  完売致しました 価格
ジュエル・ボックス 缶 473ml \1,029 (外税)






MYSTIC TOPAZ
リヴィジョン ミスティック・トパーズ 缶

 フルーティーでドライフィニッシュ!

 創業者Jeremyは、Knee Deep Brewing Co. の創業者でもあり、そこで個性豊かな商品を誕生させたブリューマスターでもあった。
 2015年、ビール造りに自由とクリエイティブさを求めたJeremyは、Knee Deep Brewingのシェアをビジネスパートナーに売り、同ブリュワリー最初の従業員Jeb Taylor(ジェブ・テイラー) と共に2017年にRevision Brewingを創業した。


 このミスティック・トパーズは、フルーティーでドライフィニッシュな Northeast-Style IPA。
 Citra、Mandarina Bavaria、そして少量の Galaxy で造られたこのIPAは、甘いオレンジの様なフレーバーを持つ味わい。

 濁った黄色の液色に白い泡が乗る。
 シトラスフルーツとトロピカルフルーツのような香りがとても強く、パイナップル、オレンジ、パパイヤなどのアロマが感じられます。

 味わいも香りと同様にフルーツ感が大きく存在し、その中に微かに苦味も感じられつつ、非常にジューシーな飲みごたえ。
 ミディアムボディに、レモンやグレープフルーツのような微量の酸味が後からやってきますが、フィニッシュはドライです。


 色調は白濁したレモンイエロー。
 香りにはパイナップルやグァバ、グレープフルーツのニュアンス。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 少々ビター感のあるほろ苦い飲み口に、香り同様グァバやグレープフルーツなど、南国フルーツな果実感が楽しめる味わい。

 ジューシーでありながら、甘み控えめなドライテイストな仕上がりです。


 スタイル:Northeast-Style hazy IPA
 ホップ:Citra, Mandarina Bavaria, Galaxy


原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 7.0% IBU 35
品 名 価格
ミスティック・トパーズ 缶 473ml \1,000 (外税)






DR.LUPULIN
リヴィジョン ドクター・ルプリン 缶

 飲み心地良いトリプルIPA!

 創業者Jeremyは、Knee Deep Brewing Co. の創業者でもあり、そこで個性豊かな商品を誕生させたブリューマスターでもあった。
 2015年、ビール造りに自由とクリエイティブさを求めたJeremyは、Knee Deep Brewingのシェアをビジネスパートナーに売り、同ブリュワリー最初の従業員Jeb Taylor(ジェブ・テイラー) と共に2017年にRevision Brewingを創業した。


 このドクター・ルプリンは、大量にホップを使用しているが苦過ぎず、11.3%ものアルコールを感じさせない、飲みやすいトリプル IPA。
 風味はダンクでマンゴーや松や松脂を思わせる香りと味わいがバランス良く共存しています。

 液色は金色で白い泡が乗る。
 口当たりは軽やかで、危険なほどに杯が進む一杯。


 色調はクリアなゴールドイエロー。
 香りは比較的穏やか。
 ほのかに甘やかなカラメル感も感じられます。

 口当たりは滑らかで柔らか。
 甘みのある柔らかな飲み口に、コクのある旨み。

 濃厚ながらもジューシーさがあり、アルコール度数の孝さを感じさせない飲み心地良さです。


 スタイル:Triple IPA


原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 11.3% IBU 133
品 名 価格
ドクター・ルプリン 缶 473ml \986 (外税)






CITRA SLAM
リヴィジョン シトラ・スラム 缶

 シトラホップのみを使用!

 創業者Jeremyは、Knee Deep Brewing Co. の創業者でもあり、そこで個性豊かな商品を誕生させたブリューマスターでもあった。
 2015年、ビール造りに自由とクリエイティブさを求めたJeremyは、Knee Deep Brewingのシェアをビジネスパートナーに売り、同ブリュワリー最初の従業員Jeb Taylor(ジェブ・テイラー) と共に2017年にRevision Brewingを創業した。


 このシトラ・スラムは、Citra ホップのみを使用し、Citra ホップのキャラクターを存分に楽しむ事ができる West Coast IPA。

 レモンのようなシトラスアロマと、タンジェリンオレンジや熟したパッションフルーツのような甘いフルーツアロマ。
 味わいも香りと同じくフルーティーで、アプリコットのような味わいと合わせて、ほのかにシトラスフルーツの皮のような爽やかな苦みも感じられます。

 ボディはミドルで、心地良い苦さが長く続くドライなフィニッシュ。


 色調はクリアなイエローゴールド。
 香りには爽やかさ。
 シトラスやパイナップルのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ!
 やや軽やかさを感じさせる飲み口に、松のようなホップ感やほろ苦さを伴うクリアな味わい。
 苦味はありつつも、爽快で飲み心地よい味わいです。


 スタイル:West Coast IPA
 ホップ:Citra


原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 6.5% IBU 50
品 名 価格
シトラ・スラム 缶 473ml \886 (外税)






to Dream
リヴィジョン トゥー・ドリーム 缶

 ベルチング・ビーバーとのコラボ!

 創業者Jeremyは、Knee Deep Brewing Co. の創業者でもあり、そこで個性豊かな商品を誕生させたブリューマスターでもあった。
 2015年、ビール造りに自由とクリエイティブさを求めたJeremyは、Knee Deep Brewingのシェアをビジネスパートナーに売り、同ブリュワリー最初の従業員Jeb Taylor(ジェブ・テイラー) と共に2017年にRevision Brewingを創業した。


 このビールは、Belching Beaverとコラボして誕生した作品。

 砂糖漬けされたオレンジやマンゴー果実のような味わいが特徴的なSambaホップをメインに使用。
 まるで夢のように味わい深いNE-style Hazy IPA。


 色調は白濁したオレンジイエロー。
 香りには爽やかさがあり、オレンジなど柑橘系のニュアンス。

 口当たりには柑橘系果物のワタのようなほろ苦さがあり、軽やかで柔らかなジューシー感が続きます。

 八朔やグレープフルーツのような果実感に、少々スパイシーなホップ感がアクセント。
 飲み心地も抜群な味わいです。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 7% IBU 35
品 名  完売致しました 価格
トゥー・ドリーム 缶 473ml \1,029 (外税)




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