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四代目日記


ミッケラー

Mikkeller


 ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した
特定の醸造所を持たない 「ファントム(幻影)マイクロブルワリー」です。

自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用して
オリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けています。

その秘密は、完成された緻密なレシピにあります。
このレシピを手に、世界中どこでも、そのスタイルに最も合う場所でビールをつくり出すミッケラーは、
2007年には世界的なビアマニアのサイト「ratebeer.com」にて 年間最優秀醸造所に輝き、
世界中のビールファンを驚かせました。



10 IPA
ミッケラー 10(テン)IPA
 10種のホップを使用!

 デンマークのファントムブルワー(幻影醸造師)ミッケラーならではの、緻密なレシピにより造られた、複雑なフレーバーを持つIPAです。

 このIPAは10種類のホップを組み合わせて造り上げたIPA。

 香りは爽やかで、フルーツ感のあるホップのニュアンス。

 口当たりにはフレッシュ感があり、その後にジューシー感のある、しっかりとした苦みも広がります。

 10種類のホップを使用していながらも、非常にバランス・まとまりがよく、計算され尽くしたような仕上がり。

 複雑味はありますが、それほど重さは感じず、フルーティーさすら感じられます。

 使用ホップ
 Warrior, Simcoe, Centennial, Cascade, Chinook,
 Amarillo,Nelson Suvin,Nugget,Tomahawk, East Kent
原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 6%
品 名  完売致しました 価格
10 IPA 375ml \634 (外税)






DECEPTION SESSION IPA
ミッケラー ディセプション セッションIPA
 軽快なセッションIPA!

 ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した特定の醸造所を持たない 「ファントム(幻影)マイクロブルワリー」です。
 自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用してオリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けています。

 このディセプション セッション IPA は、ゴクゴク系セッション IPAです。

 色調はオレンジの差したゴールド。

 一口含むとフレッシュなホップのノートが口から鼻へ一気に吹き抜けていき、草原の中でマンゴー、パイナップルなどのフルーツを食べているようです。

 グレープフルーツの華やかなシトラステイストとホップのビターがしっかりとアフターを引き締めてくれます。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 6%
品 名  完売致しました 価格
ディセプション セッションIPA 375ml \553 (外税)






Peter.Pale and Mary Pale Ale
ミッケラー ピーター、ペール アンド マリー ペールエール
 ホッピーなペールエール!

 ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した特定の醸造所を持たない 「ファントム(幻影)マイクロブルワリー」です。
 自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用してオリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けています。

 ピーター、ペール&マリー ペールエールは、アメリカンホップをふんだんに使用したホッピーなペールエールです。

 色はクリームがかったオレンジゴールド。

 マンゴー、パパイヤ、パッションフルーツの南国系に爽やかなオレンジピールの香り。

 口に含むとムースを思わせるなめらかな口当たり、麦芽の旨みと主張しすぎない苦みが混ざり合い、瑞々しいドライな味わいのビールです。

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 6%
品 名  完売致しました 価格
ピーター、ペール アンド マリー ペールエール 375ml \540 (外税)






Ramen Beer
ミッケラー ラーメンビール 缶
 ラーメン専用?ビール!

 ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した特定の醸造所を持たない 「ファントム(幻影)マイクロブルワリー」です。
 自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用してオリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けています。

 このラーメンビールは、ブレタノマイセス酵母を使用したベルジャンエール。

 ミッケラーが経営するコペンハーゲンのラーメン専門店「Ramen to Biiru Norrebro」向けにつくられた「ラーメンとの相性抜群なビール」です。

 香りはモルティで、キャラメル、革、甘いフルーツに動物系のニュアンス。

 味は少しオイリーで、ビスケット、フルーツの酸味にしっかりとした苦み。是非、ラーメンと一緒にお楽しみください!

原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 5%
品 名  完売致しました 価格
ラーメンビール 缶 330ml \593 (外税)






ALL OTHER PALES PALE
ミッケラー オール・アザー・ペールズ・ペール 缶
 万能ペールエール!

 ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した特定の醸造所を持たない 「ファントム(幻影)マイクロブルワリー」です。
 自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用してオリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けています。

 このオール・アザー・ペールズ・ペールは、ホップの効いたペールエールです。

 色はオレンジアンバー。
 香りはピーチ、パッションフルーツに松のようなホップで、口に含むと華やかでフローラルなホップビター、ビスケット、マンゴー、オレンジ。

 どんなシチュエーションにも答えてくれる万能ペールエールです。

原材料 麦芽・ホップ・オート麦 アルコール度数 5%
品 名  完売しました 価格
オール・アザー・ペールズ・ペール 缶 330ml \607 (外税)






19 IPA
ミッケラー ナインティーン IPA
 ホッピーなペールエール!

 ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した特定の醸造所を持たない 「ファントム(幻影)マイクロブルワリー」です。
 自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用してオリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けています。

 この19(ナインティーン)IPAは、19種類のホップを絶妙に組み合わせた大人気のIPAです。

 グレープフルーツを中心としたシトラスフルーツ香と、陽射しで暖められた革張りのソファーのような艶やかな印象。

 口に含むと、口溶けのキャラメル、上品な麦芽、ピーチやトロピカルフルーツを伴った甘み、そして、19種類のホップが絶妙なハーモニーを奏でます。

 ホップどれ一つ欠けてもつくりだせない完璧な調和をお楽しみください。

原材料 麦芽・ホップ・オート麦 アルコール度数 6%
品 名  完売しました 価格
19 IPA 缶 330ml \607 (外税)






Hidden Gem
ジプシー・インク ヒドゥン・ジェム
 飲みやすさと飲み応えが共存!

 このジプシー・インクは、ミッケラーのミッケル・ボルグとトゥ・オールのトーレ・ギュンターが立ち上げたブランドです。
 2社はそれぞれ、ビールマニア向けにとことんこだわったアグレッシブでエクストリームなビールを生産していますが、ジプシー・インクのコンセプトは、「よりバランスと飲み易さを重視したクラフトビール」。
 本来のブランドとは違ったアプローチで、個性のあるビールを造っています。

 このヒドゥン ジェムは、軽やかなモルトと強いフルーティホップが特徴のフレッシュなIPA(インディア ペールエール)です。

 「アマリロ」、「カスケード」といった流行のアメリカンホップを惜しみなく使用し、心地よいフルーティビターを引き出しました。

 爽やかなホップの香りに程よい苦みとビター感。
 軽快な飲み易さと飲み応えを両立させた、気軽に楽しめるIPAとなっています。

 
原材料 麦芽・ホップ・デキストロース アルコール度数 6.2%
品 名 価格
ヒドゥン・ジェム 330ml \500 (外税)




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