奈良の地酒屋 登酒店

コ・コンスピレーターズ ブリューイング CO-CONSPIRATORS BREWING   自由でクリエイティブな進化を続ける！   4人‐2組のカップル‐ のグレートなビールを造る「謀（はかりごと）」。 Co-Conspirators Brewing Companyが次々に打ち出す「謀」に オーストラリアのビアドリンカーの熱い注目が集まっている。 元々ホームブリューイングが世界で最も盛んでハイレベルな土地でもあるオーストラリア。 Jacqui Sacco & Tim Martin 夫婦が救急医療の仕事をする Maggie & Deon Smit 夫婦と出会ったのも メルボルンの『Merri Masshers』というホームブリューイングクラブであった。 その頃はプロになるという考えよりもとにかく醸造するのが楽しく、ただビールへの愛情を共有し レシピ開発とホッピングについて語り合っていた4人であったが 日に日に彼らの自家醸造設備はシンプルなキッチンビールキットからガレージ全体 そして家全体へと拡張していき、ついにはMaggie と Deon が Merri Masshers のコンテストで優勝。 時を同じくして、Jacqui とTim はメルボルンの The Clifton Hill Brewpub で オリジナルレシピのビールを醸造する機会を得る。 見知らぬ人が自分たちのビールを買って楽しんでいる姿を見ることになり 2組のカップルは信じられないほど似たような会話を、まるで示し合わせたように同時にするようになっていた。 自分たちのブリューイングへの愛情をより違った形で表現するべき時が来たのではないかということを。 2組の夫婦はその後もいくつかのホームブリューイングコンテストで優勝を重ねていき そのような中で4人は自分たちが全く同じ目標を持っていることに気付いていった。 いよいよ彼らは計画に取り掛かり、メルボルンで委託醸造を開始。 2016年後半に最初のビールがリリースされた。 その後も、メルボルンを中心とするヴィクトリア州のブリュワリーと提携して醸造を続け コミュニティーから多くの協力と支援を得るようになり その感謝の思いを込め彼らは「コ・コンスピレーターズ」すなわち「共謀者」と名付けた醸造会社として独立。 彼らは、ホームブリューイングで世界各地のお気に入り（特にアメリカ西海岸のIPA！）と 地元オーストラリアのビールを再現することから始まり 自信の高まりとともに、自分たちのレシピを構築するようになった。 メルボルンのグラフィックデザイナー Clint Weaver によるパッケージデザインは 非常にはっきりとしたコンセプトで印象的。 パステルカラーで占められたラベルは、ブリュワリーの名前はそこそこに 様々な職業や社会的属性のイラストとタイトル。 それがビールの背後にストーリーを醸し出し、人気の理由の一つとなっている。 彼らは「共謀者」とは醸造を委託するブリュワリーだけに限定されるものではないと明言し 地元の様々な生産者やクリエイターと、ユニークでこれまでなかったビールを造ること示唆している。 2新しいビールのリリースだけでなく、独自のビジネスモデル、ブランドロゴの変更や ラベルキャラクターの謎めいた設定など メルボルンの自由でクリエイティブな空気を身にまとい進化を続ける共謀者たちから目が離せない。   THE MATRIARCH コ・コンスピレーターズ　ザ・メイトリアーク　缶 　ジューシーでトロピカル！ 　コ・コンスピレーターズのビールには様々な職業や社会的属性の名前とイラストがつけられており、それぞれの人物を「共謀者」としてビールの背後にストーリーを忍ばせています。 　この Matriarch（メイトリアーク） とは、強い女性、女傑、女家長を表す言葉となっています。 　オーストラリアではHazyやNEを定番とするブリュワリーはそこまで多くはないが、こちらはコ・コンスピレーターズの大人気定番NEIPA。 　薄い色に濁る見た目をさらに上回る、想像以上のジューシーさと、El Dorado、Mosaic、Citra 由来のシトラス、パイナップル、ストーンフルーツのアロマがたっぷり。 　彼らの愛する米西海岸IPAの松のヒントと共に微妙なイーストの特徴。 　小麦とオーツ麦の組み合わせで、その特徴が複雑に絡みながら、スッとほどけるフィニッシュのドライさがオーストラリアらしい仕上がりで絶妙です。 　色調は、濁りのあるオレンジイエロー。 　香りには爽やかさ。 　マンゴーやパイナップル、オレンジのような要素も感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　やや軽やかな飲み口に、バレンシアオレンジやパイナップルのような果実感。 　ややオリエンタルなニュアンスを伴うジューシー感があり、スッキリとした飲み心地よい味わいです。 　Style：New England Style IPA 　Hop：El Dorado、Mosaic、Citra 原材料 麦芽・ホップ・オーツ麦 アルコール度数 6.5％ IBU 40 品　名　　完売致しました 価格 ザ・メイトリアーク　缶　355ml \771 （外税） THE CARETAKER コ・コンスピレーターズ　ザ・ケアテイカー　缶 　飲み疲れしないジューシーさ！ 　コ・コンスピレーターズのビールには様々な職業や社会的属性の名前とイラストがつけられており、それぞれの人物を「共謀者」としてビールの背後にストーリーを忍ばせています。 　この Caretaker（ケアテイカー）とは、空き家や空き地などの管理人、番人のこと。 　いつも不機嫌そうでいて、その実、心優しく地域のために貢献するケアテイカー。 　クリーム色に近い薄い黄色に柔らかく濁った見た目は、そんな彼の本当の姿を映してくれている。 　Sabroホップをメインに、El Dorado、Galaxy、Amarilloを使用し、ストーンフルーツやパッションフルーツのアロマと心地よいジューシーフレイバー満足感を高めます。 　モルトボディはオーストラリア産 Coopers Ale Malt にオーストラリア産のオーツ麦と小麦を適量うまく組み合わせたことで、飲み疲れしないマウスフィールを実現。 　Hazyスタイルの割にドライで、ホップ由来の程よい苦みがフィニッシュを引き締める。 　原材料の忠実な仕事ぶりへの感謝を忘れずに。 　色調は白濁したレモンイエロー。 　香りには爽やかさ。 　パイナップルやグァバ、オレンジのような南国フルーツ感が感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　ややスッキリとした軽やかな飲み口に、パイナップルやミカン、柚子のような果実感。 　スマートなジューシー感で、飲み心地も抜群です。 　Style：HAZY IPA 　Hop：Sabro、El Dorado、Galaxy、Amarillo 原材料 麦芽・ホップ・オーツ麦 アルコール度数 6.0％ IBU 30 品　名 価格 ザ・ケアテイカー　缶　355ml \829 （外税） 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.