奈良の地酒屋 登酒店
奈良の地酒
各地の地酒
各地の焼酎
本場の泡盛
各種リキュール
ワイン
ビール
調味料/食品
店舗案内
蔵見学/酒の会
豆知識
四代目日記

紅乙女酒造
NOIR DE AOMORI CASSIS LIQUEUR 2013
ノワール・ド・アオモリ カシスリキュール


ノワール・ド・アオモリ カシスリキュール|紅乙女酒造  リッチで風味豊かな限定カシスリキュール♪

 国産カシスってあったの?
 全校的には殆んど知られていない青森県産カシス。
 県外には殆んど出荷されたことがないカシスを、紅乙女酒造が「ノワール・ド・アオモリ」として限定生産しました。

 青森県では県産農林水産物を全国に広める為のプロジェクトチームが活動していますが、青森産カシス(黒房すぐり)の生産量は全国一ながら、まだまだ生産量が少なく、地元でのジュース、ジャム、菓子類の製造販売が殆んど。
 プロジェクトチームはこのカシスを全国ブランドに育てる為にリキュールを作ることを決定し、パートナーとして紅乙女酒造が選ばれました。

 青森県産カシスは、1970年代に欧州から輸入され、品種改良されていない原酒となります。
 プロジェクトチームは品種名として「ノワール・ド・アオモリ」と呼ぶことにしました。
 青森県でカシス栽培をする農家さんの組織「あおもりカシスの会」では、農薬を使わない自然栽培し、収穫期には1粒ずつ丁寧に手摘みしています。

 この「ノワール・ド・アオモリ」は、カシスの香りを引き立てる為に、通常よりも贅沢にカシスの実を使っています。
 その甲斐あってか、本当に華やかで上品、フレッシュなカシスの香り。

 カシスの味を引き出す為に甘さ抑えめではありながらも、ジューシーでナチュラルな果実味があり、円やかで柔らかな味わい。

 余韻にほんのり焼酎由来のコクや風味を感じますが、このリキュールに合う焼酎を厳選して使用している為、嫌なクセなどは殆んど感じません。

 上質でエレガントというイメージがぴったりな仕上がり。
 アルコール度数も15度に抑えることで、飲み易さも追求。
 まずは冷やしてストレート、またはロックで味わって頂きたいリキュールです。

原材料 本格焼酎・カシス・糖類 アルコール度 15度
品 名 価格
ノワール・ド・アオモリ 2013 750ml \3,500 (外税)




当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。
すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。
Copyright(C)2005 nobori-sake.biz All Rights Reserved.