奈良の地酒屋 登酒店

FUNK×PUNK　BRETT IPA ブリュードッグ　ファンク×パンク ブレットIPA 　ブリュードッグの新プロジェクト！ 　ブリュードッグのビールに対する飽くなき探究心が詰まった新プロジェクト『オーバーワークス』。 　天然酵母や木樽の使用といった、伝統的かつ実験的なビール造りにより生み出されるサワーエールを中心とした革新的なビールの数々は、既存ファンのみならず世界中のビール愛好家から注目が集まっています。 　この「ファンク×パンク」は、ブリュードッグのフラッグシップであるパンクIPAをファンキーな味わいに仕上げたもの！ 　パンクIPAが持つシトラスやトロピカルなホップのアロマに、ブレタノマイセス酵母での発酵や赤ワイン樽での1ヵ月間熟成による、マンゴーやパパイヤ、スパイスといった芳醇なフレーバー。 　伝統的な製法で造られるフルーティーで酸味の効いたセゾンビールと、ホップの華やかなアロマと苦味が強烈なIPAが融合した絶妙な味わい。 　酵母由来の独特の香りも相まって「ファンキー」さが爆発していますが、口当たりはシルキーで上品、後味もキリっとドライな印象です。 　ネーミングやコンセプトのイメージとは裏腹に、非常に爽やかでジューシーさもあり、パンクIPAの飲み心地の良さはそのままに、風味の豊かさが増した印象です。 　さすがの完成度に驚かされます。 原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 5.5％ IBU 42 品　名　　完売致しました 価格 ファンク×パンク ブレットIPA　500ml \928 （外税） COSMIC CRUSH CHERRY SOUR ALE ブリュードッグ　コズミック・クラッシュ チェリー・サワーエール 　ブリュードッグの新プロジェクト！ 　ブリュードッグのビールに対する飽くなき探究心が詰まった新プロジェクト『オーバーワークス』。 　天然酵母や木樽の使用といった、伝統的かつ実験的なビール造りにより生み出されるサワーエールを中心とした革新的なビールの数々は、既存ファンのみならず世界中のビール愛好家から注目が集まっています。 　その中で『コズミッククラッシュ』は、オーバーワークスで造られるフルーツサワーシリーズ。 　高品質のエールビールとフルーツを、ブレタノマイセス酵母や天然自生酵母とともに木樽で発酵。 　じっくりと熟成させることにより生まれる深みのあるフレーバーが幾層にも重なり、それぞれのフルーツの新たな魅力を引き出しています。 　このチェリー・サワーエールは、チェリーの甘酸っぱさと濃密なジューシーさが、酵母のファンキーな香りと見事なバランスで融合したサワーエール。 　イタリア産ワインの樽で3-6カ月間熟成させることにより抽出される、樽由来のタンニンが、チェリーの酸味とジューシーさをまとめあげてくれます。 アルコール度数 6％ IBU 10 品　名　　完売致しました 価格 コズミック・クラッシュ チェリー・サワーエール　500ml \1,000 （外税） COSMIC CRUSH PEAR SOUR ALE ブリュードッグ　コズミック・クラッシュ ペア・サワーエール 　ブリュードッグの新プロジェクト！ 　ブリュードッグのビールに対する飽くなき探究心が詰まった新プロジェクト『オーバーワークス』。 　天然酵母や木樽の使用といった、伝統的かつ実験的なビール造りにより生み出されるサワーエールを中心とした革新的なビールの数々は、既存ファンのみならず世界中のビール愛好家から注目が集まっています。 　その中で『コズミッククラッシュ』は、オーバーワークスで造られるフルーツサワーシリーズ。 　高品質のエールビールとフルーツを、ブレタノマイセス酵母や天然自生酵母とともに木樽で発酵。 　じっくりと熟成させることにより生まれる深みのあるフレーバーが幾層にも重なり、それぞれのフルーツの新たな魅力を引き出しています。 　このペア・サワーエールは、熟した洋ナシと共に発酵させたサワーエール。 　ヘイジーな黄金色に、まろやかな洋ナシやレモン、刈りたての芝の爽やかな香り。 　イタリアワインの銘酒バローロの樽で3-6カ月熟成させることにより、酸味の柔らかい、シルキーでスムースな口当たりとなります。 アルコール度数 6％ IBU 10 品　名　　完売致しました 価格 コズミック・クラッシュ ペア・サワーエール　500ml \1,000 （外税） ALBINO SOUR ASSASSIN ブリュードッグ　アルバイノ・サワー・アサシン 　ブリュードッグの新プロジェクト！ 　ブリュードッグのビールに対する飽くなき探究心が詰まった新プロジェクト『オーバーワークス』。 　天然酵母や木樽の使用といった、伝統的かつ実験的なビール造りにより生み出されるサワーエールを中心とした革新的なビールの数々は、既存ファンのみならず世界中のビール愛好家から注目が集まっています。 　このアルバイノ・サワー・アサシンは、ライモルトを大量投入し、バーボン樽で熟成させたスパイシーなサワーレッドエール。 　柑橘と松が混ざった力の強いアロマで、フルーティな酸味。 　ローストモルトの香ばしい甘味に、ライ麦由来のスパイシーさが効いた奥行きのある味わい。 　アルコール度数も8.5％と飲みごたえありです！ 原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 8.5％ IBU 25 品　名 価格 アルバイノ・サワー・アサシン　330ml \750 （外税） ARCADE CITY ブリュードッグ　アーケード・シティ 　ブリュードッグの新プロジェクト！ 　ブリュードッグのビールに対する飽くなき探究心が詰まった新プロジェクト『オーバーワークス』。 　天然酵母や木樽の使用といった、伝統的かつ実験的なビール造りにより生み出されるサワーエールを中心とした革新的なビールの数々は、既存ファンのみならず世界中のビール愛好家から注目が集まっています。 　このアーケード・シティは、名作ストロングスタウト「TOKYO*」をサワービールにアレンジしたもの 。 　ジャスミンとクランベリーを加え、バーボンバレルで12ヵ月熟成させたサワースタウト。 　華やかなジャスミンとクランベリーのアロマの奥から、酸と甘みの入り混じったロースト香が広がります。 　プルーンのシロップ煮、レーズン、チョコレートの厚みのある味わいにローストナッツ、酸味、温かみのあるアルコールが混ざり合い、混然一体となって口の中を覆いつくします。 原材料 麦芽・ホップ・糖類・ ジャスミン・クランベリー アルコール度数 10％ 品　名 価格 アーケード・シティ　330ml \750 （外税） CAMPFIRE CULT ブリュードッグ　キャンプファイヤー・カルト 　ブリュードッグの新プロジェクト！ 　ブリュードッグのビールに対する飽くなき探究心が詰まった新プロジェクト『オーバーワークス』。 　天然酵母や木樽の使用といった、伝統的かつ実験的なビール造りにより生み出されるサワーエールを中心とした革新的なビールの数々は、既存ファンのみならず世界中のビール愛好家から注目が集まっています。 　このキャンプファイヤー・カルトは、マシュマロ、カカオを加えることで、スイーツの要素が加わったサワーパティスリースタウト。 　モカコーヒーの心地よいアロマにチョコレート、マシュマロの甘い香りが層をなして広がります。 　味わいはややドライで、バニラ、クラッカー、ローストココアが広がり、フィニッシュに現れる酸味が全体を包み込みます。 　友人たちと火を見つめながらマシュマロが焼けるのを待っている、キャンプのようなひと時をお楽しみください。 　香りにはスパイシー感。 　ドクターペッパーのようなニュアンスが感じられます。 　梅酒のような酸味にスモーキーなコク。 　甘味は控えめながらも、甘酸っぱさを感じさせるテイスト。 　度数を感じさせないボリュームで、意外とスッキリした飲み心地です。 原材料 麦芽・ホップ・ カカオ・マシュマロ アルコール度数 9.5％ 品　名 価格 キャンプファイヤー・カルト　330ml \750 （外税） 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.