ヌーボーの会　2007
今回のヌーボー
アルベール・ビショー　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーボー
Date 2007/11/18(Sun)
当店2F　イベントスペースにて
　
今年も恒例のヌーボーの会を開催しました。

解禁日を過ぎての開催ですが、毎年楽しみにしてくださるますお客様も多く、
今回も美味しい料理と美味しいヌーボー、そして素晴らしい演奏で盛り上がりました。

今回も50名近いお客様にお越しくださいました。
お忙しい中、有難うございました。

↓↓↓会の様子はこの下からです↓↓↓
　
午後3時半にスタート！
まずは当店の社長からの挨拶、
続いて当日の料理を担当して頂きました「末浪シェフ」から、
料理の説明をして頂きました。
続いて、
ヌーボーを樽からお客さまにサーブし、

乾杯！
本日のメニュー
オードヴル

ドライフルーツとクルミの自家製
パンと洋ナシゴルゴンゾーラ
柿とエストラゴン
ブリード モー
金時芋とオレンジ
モッツァレラチーズ
付合せのサラダ

たらの白子のフリット
いくらのアンディーヴ
ズワイ蟹のオムレツ
エゾ鹿のたたき
ピリ辛ごぼう

松茸の玄米リゾット
天然かんぱちのカルパッチョ
サラダメランジェ添え
パスタ
アオリイカのリングイーネ
イカスミソース
メイン
オーストラリア産
子羊背肉のロースト
根菜とキノコの煮込み添え
オードヴルからメインまで、計11品！
最後はシェフ自ら切り分けて頂きました♪
まさに美味、美味、美味！
・・・そして

皆さんお腹もいっぱいになった所で、
恒例のヴァイオリンコンサートです！
ヴァイオリン：金関環　ピアノ：硲千保
毎回色々と志向を凝らして頂いてますが、
今回もクラッシック、タンゴ等バリエーションのある楽曲に
お客さまも聴き惚れていたようです♪
♪ご参加頂きました皆様♪
今回も多くのお客さまにご参加頂き、無事終える事ができました。
ありがとうございます！

今年ももちろん樽のヌーボーは空になり、
料理も綺麗になくなっていました♪

今年はやや酸味が強く感じたのですが、
結果的に料理との相性も良く、ワインも料理も
すすんだのではないでしょうか？

こうして沢山のお客さまと楽しみを共有できることは
非常に幸せだと思います。

最後に料理を担当して下さった「末浪シェフ」、
音楽を担当して下さった「金関さん」、「硲さん」
有難うございました！


レストラン SUENAMI
奈良県大和郡山市小泉町東2-11-7 井川テナント103
TEL：0743-56-8767
http://r.gnavi.co.jp/k780200/		 金関　環
Tamaki Kanaseki
紹介ページ
季節の食材にこだわった、
本格的なフレンチ・イタリアンのお店です。

コース料理からアラカルトまで、お客様の満足のいく形で
気軽に御利用いただけます。

素材の良さを活かし、優しさを感じる
料理はどれも絶品です！

シェフの手際の良さも必見です！		 ジュリアード音楽院を卒業後、
幅広い音楽活動を続けるバイオリンニスト。

当店店主とは長い付き合いで、
大の日本酒ファンという一面も。

型にはまり過ぎない独自の音楽スタイルで、
多くのファンに愛されています。


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